ALCALIS ET LEURS COMB IN AISONS. 1 5^7 



/ 



saveur sensible. La substance calcaire des os fait sur 

 Facide phosphorique le meme effet que la craie sur 

 1'acide vitriolique. Get, acide animal et 1'acide vegetal 

 aceteux ou tartarcux eontiennent sensiblement beau- 

 coup de cet air fixe ou acide aerien, duquel ils tirent 

 leur origine. 



SEL MARIN ET SEL GEMME. 



L'EAU de la mer contieiit une grande quantlte d'a- 

 cide et d'alcali , puisque le sel qu'on en retire eri la 

 faisant evaporer est compose des deux : elle est aussi 

 impregnee de bitume; et c'est ce qui fait qu'elie est 

 en meme temps saline et aruere. Or le bitume est 

 compose d'acide et d'huile; et d'ailleurs la decompo- 

 sition de tous les corps organises dont la mer est peu- 

 plee produit une immense qnantite d'huile. L'eau 

 marine contient done non seulement les acides et les 

 alcalis, mais encore les huiles et toutes les matieres 

 qui peuvent provenir de la decomposition des corps, 

 a Fexception de celles que ces substances prennent 

 par la putrefaction a 1'air libre; encore se forme-t-il 

 a la surface de la mer, par Faction de Facide aerien, 

 des matieres assez semblables a celles qui sont pro- 

 duites sur la terre par la decomposition des animaux 

 et des vegetaux. 



La formation du sel marin n'a pu s'operer qu'apres 



