SEL MARIN ET SEL GEMME. l55 



reguliers; et en in feme temps beaucoup plus purs 



Si les eaux des fontaines salees lie contenoient que du 

 sel gemme en dissolution, Fevaporation de ces eaux, 

 plus lente ou plus prompte, n'influeroit en rien sur la 

 purete du sel. x ... On ne peut done separerles matieres 

 etrangeres de ces sels de Franche-Comte que par une 

 tres lente evaporation; et cependant c'est avec les sels 

 a petits grains, faits par une tres prompte evapora- 

 ration, que Ton fabrique tous les sels en pain, dont 

 1'usage est general dans toute la Franche-Gomte.... 

 On met les pains de sel qu'on vient de fabriquer sur 

 des lits de braises ardentes, ou ils restent pendant 

 vingt-cinq, trente, et meme quarante heures, jusqu'a 

 ce qu'ils aient acquis la secheresse et la durete neces- 

 saires pour resister au transport 1 .... Le melange du 

 sel de Glauber, de gypse, de bitunie , et de sel nia- 

 rin abase terreuse, qui vient par la reduction de ces 

 eaux, est d'une amertume inexprimable.... 



La saveur et la qualite du sel mariri sont fort al- 

 terees par le melange du gypse lorsque les eaux ne 



i. Nous elevens observer que cette pratique de mettre le sel a 1'ex- 

 position du feu pour le durcir, est tres prejudiciable a la purete et a 

 la qualite du sel : 



1 Parce que pour mouler le sel, il faut qu'ii soit humecte de son 

 eau-mere que le feu ne fait que dess^cher en agglutinant la masse sa- 

 line, et cette eau-mere est une partie impure qui reste dans le sel. 



2 Uue partie du gypse se decompose *, son acide vitriolique agit sur 

 la base du sel marin, le denature, et le rend amer. 



5 Le sel marin le plus pur recoil une alteration tres sensible par la 

 calcination ; il devient plus caustique ; une partie de 1'acide s'eu dis- 

 sipe , et laisse une base terreuse qui procede de la decomposition de 

 1'acide mineral. La decomposition du sel est si sensible , que Ton ne 

 peut rester dans les 6tuvcs du grillage, a cause des vapeurs acides qui 

 affectent la poitrine et les yeux. 



