xviij DISCOURS 



de la partie respirable de 1'air, aim plus grand deve- 



loppement de chaleur. 



Toutes les productions organisees de la nature ser- 

 vent dc nourriture aux oiseaux comme aux quadru- 

 pedes : les uns se nourrissent de viande, d'autres de 

 grains, cenx-ci recherchent les insectes, ceux-la les 

 fruits, il en est raeme qui paissent 1'herbe des prai- 

 ries. A ce sujel Button fait une comparaison tres in- 

 genieuse des aniuiaux qui composent ces deux classes, 

 et m&uie des differences qui caracteriserit les organes 

 digestifs pour chaqne genre de nourriture; mais en 

 poursuivant les analogies, il conclut que ceux qui se 

 nourrissent de chair doivent avoir le gout plus delicat 

 que ceux qui se nourrissent de grains , ce qui le con- 

 duit a donner comme un fait, que les oiseaux de proie 

 ayant ce sens plus delicat ont une langue charriue, 

 tandis que les oiseaux granivores auraient seuls une 

 langue cornee. Or, Tobservation n'a point confirm e 

 cette conjecture. Les oiseaux de proie, comine beau- 

 coup d'autres, ont la langue cornee , et si la iangue 

 efait pour eux un organe du gout, ce ne serait pas la 

 partie anlerieure de cet organe ; mais on sait au- 

 jourd'hui que, dans ce qui conslitue la saveur, deux 

 sens sont aflfectes, celui du gout et celui de Todorat, 

 et que le premier etant susceptible d'un tres petit 

 nombre de modifications proportionneliement a 

 celles du second, c'est par celui-ci surtout que doi- 

 vent savourer ces oiseaux a langue cornee. 



Depuis long-temps 1'experience nous a appris que 

 la nature , dans sa sagesse , a donne aux animaux 

 une fourrure d'autant plus epaisse qu'elle les a des- 

 tines a \ivre dans des regions plus elevecs ou phi?. 



