EXPERIENCES SHU LES VEGETAUX. 



dans un instant tout ce qui y etoit expose fut con- 

 vert de glace : nous crumes toutes nos plantes per- 

 dues; cependant nous les fimes porter dans le fond 

 de la serre , et nous fimes ferraer les croisees; par 

 ce moyen nous en eumes pen d'endommagees. 



Cette precaution revient assez a ce qu'on pratique 

 pour les animaux : qu'ils soient transis de froid, qu'ils 

 aient un meinbre gele, on se donne bien de garde de 

 les exposer a une chaleur trop yive ; on les frotte 

 avec de la neige, ou bien on les trempe dans 1'eau , 

 on les enterre dans du fumier ; en un mot, on les re- 

 chauffe par degres et avec management. 



De meme si Ton fait degeler trop precipitamment 

 des fruits, ils se pourissent a 1'instant, au lieu qu'ils 

 souffrent beaucoup moins de doininages si on les fait 

 degeler peu a peu. 



Pour expliquer comment le soleil produit tant de 

 desordres sur les plantes gele"es, quelques uns avoient 

 pense que la glace en se fondant se reduisoit en pe- 

 tites gouttes d'eau spheriques, qui faisoient autant 

 de petits iniroirs ardents quand le soleil donnoit 

 dessus ; rnais quelque court que soit le foyer d'une 

 loupe, elle ne peut produire de chaleur qu'a une dis- 

 tance, quelque petite qu'elle soit, et elle ne pourra 

 produire un grand effet sur un corps qu'elle tou- 

 chera : d'ailleurs la goulte d'eau qui est sur la feuille 

 d'une plante est aplatie du cote qu'elle touche a la 

 plante ; ce qui eloigne son foyer. Enfin, si ces gouttes 

 d'eau pouvoient produire cet effet, pourquoi les gout- 

 tes de rosee , qui sont pareillement spheriques, ne 

 le produiroient-elles pas aussi ? Peut-etre pourroit-on 



