LE BUFFLE, etc. 4 1 1 



tains egards, eJle les masque, et les tranforme a 1'cx- 

 terieur ; elle supprime de certaines parties, ou leur 

 en donne de nouvelles ; elle les peint de couleurs va- 

 riees; et par son action sur 1'habitude du corps, elle 

 Influe aussi sur le naturel, sur 1'insti.nct, et sur les 

 qualites les plus interieures : une seule partie inodifiee 

 dans un tout aussi parfait que le corps d'un animal 

 suffit pour que tout se ressente , en effet , de cette 

 alteration ; et c'est par cette raison que nos animaux 

 domestiques different presque autant par le naturel 

 et 1'instinct que par la figure, de ceux dont ils tirent 

 leur premiere origine. 



La brebis nous en fournil un exemple frappant : 

 cette espece, telle qu'elle est aujonrd'hui, periroil en 

 entier sous nos yeux et en fort pen de temps, si 

 rhomme cessoit de la soigner, de la defendre ; aussi 

 est-elle tres differente d'elle-meme , tres inferieure a 

 son espece originaire. Mais, pour ne parler ici que de 

 ce qui fait notre objet , nous verrons combien de va- 

 rietes les boeufs out essuyees par les effets divers et 

 diversement combines du climat, de la nourriture , et 

 du traiteinent dans leur etat d'independance et dans 

 celui de domesticite. 



La variete la plus generale et la plus remarquable 

 dans les boeufs domestiques , el me' me sauvages , con 

 siste dans cette espece de bosse qu'ils portent entre 

 Jes deux epaules. On a appele bisons cette race de 

 boeufs bossus , et S'on a cru jusqu'ici que les bisons 

 etoient d'une espece differente de celle des boeufs 

 communs : mais comme nous sommes main tenant 

 assure que ces boeufs a bosse produisent avec nos 

 boeufs , et que la bosse diniinue des la premiere ge- 



