ANIMAUX SAUVAGES. 



la seule cause qui les rend foibles, ch^tifs et de petite 

 stature, car eu Espagne, et dans quelques cantons 

 de nos provinces de France, ou Ton a des paturages 

 vifs et uniquement reserves aux boeufs , ils y sont 

 beaucoup plus gros et plus forts. 



En Barbaric et dans la plupart des provinces de 

 1'Afrique, ou les .terrains sont sees et les paturages 

 maigres, les boeufs sont encore plus petits, et les va- 

 ches donnent beaucoup moins de lait que les notres, 

 et la plupart perdent leur lait avec leur veau. II en 

 est de meme de quelques parties de la Perse, de la 

 basse thiopie, et de la grande Tartarie, tandis que 

 dans les memes pays, a d'assez petites distances, 

 comme en Ralmouquie, dans la haute Ethiopie, et 

 en Abyssinie, les boeufs sont d'une prodigieuse gros- 

 seur. Cette difference depend done beaucoup plus de 

 Tabondance de la nourriture que de la temperature 

 du cliraat : dans le Nord, dans les regions temperees, 

 et dans les pays cbauds, on trouve egalement, et a de 

 tres petites distances , des boeufs petits ou gros, selon 

 laquantite des paturages et Fusage plus ou moins libre 

 de la pature. 



La race de i 'aurochs ou du boeuf sans bosse occupe 

 les zones froides et temperees; elle ne s'est pas fort 

 repandue vers les contrees du Midi : au contraire la 

 race du bison ou boeuf a bosse remplit aujourd'hui 

 toutes les provinces meridionales. Dans le continent 

 entier des grandeslndes, dans les iles desmersorieri- 

 tales et meridionales, dans toute rAfrique, depuis le 

 mont Atlas jusqu'au cap de Bonne-Esperance, on ne 

 trouve, pour ainsi dire, que des boeufs a bosse; et il 

 p.aroit meme que cette race, qui a prevail) dans tons 



