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se trowent ces boeufs et ces vaches sans comes ; nou- 

 velle preuvc que ces parties excedantesne sont pro- 

 duites que par la surabondancede la nourriture. Dans 

 ces eudroits voisins de la mer, 1'on nourrit les vaches 

 avec du poisson cult dans 1'eau et reduit en bouillie 

 par le feu. Ces animaux sont non seulement accoutu- 

 mes a cette nourriture , mais ils en sont meme tres 

 friands; et leur lait n'en contracte, clit-on, ni mau- 

 vaise odeur ni gout desagreable. 



Les boeufs et les vaches de Norwege sont en gene- 

 ral fort petits ; ils sont un peu plus grands dans les 

 iles qui bordent les cotes de Norwege : difference qui 

 provient de celle des paturages, et aussi de la liberie 

 qu'on leur donne de vivre dans ces iles sans con- 

 trainte ; car on les laisse absolument libres, en pre- 

 nant seulement la precaution de les faire accornpagner 

 de quelques beliers, accoutumes a chercher eux- 

 memes leur nourriture pendant 1'hiver. Ges beliers 

 detournent la neige qui recouvrel'herbe, et les boeufs 

 les font retirer pour en manger. Ils deviennent avec 

 le temps si farouches, qu'il faut les prendre avec des 

 cordes. Au reste, ces vaches demi-sauvages donnent 

 fort peu de lait. Elles mangent, a detaut d'autre four- 

 rage, de 1'algue melt3 avec du poisson bien bouilli. 



II est assez singulier que les boeufs a bosse ou bi- 

 sons, dont la race paroit s'etre etendue depuis Mada- 

 gascar et la pointe de TAfrique , et depuis Textremite 

 des Indes orientales jusqu'en Siberie, dans notre con- 

 tinent, et que Ton a retrouvee dans Tautre continent, 

 jusqu'aux Illinois, a la Louisiane , et meme jusqu'au 

 Mexique , n'aient jamais passe les terres qui forment 



