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leurs eperons naissanls, qui ne sont oricore que de 

 petits boulons ; ces eperons, ainsi entes , prennent 

 pen a peu racine dans les chairs , en tirent de la nour- 

 riture, et croissent souvent plus qu'ils n'enssent fail 

 dans le lien de leur origine \ on en a vu qni avoienl 

 deisx pouces et demi de longueur, et plus de trois 

 lignes et demie dediametre a la base; quelquefoisen 

 croissant ils se recourbent comnie les cornes de be- 

 Her; d'autres fois ils se renversent coinme celles des 

 boucs. 



C'est nne. espece de greffe animale, dont le succes 

 a du paroilre fort douteux la premiere fois qu'on 1'a 

 tentee, et dont il cst surprenant qu'on n'ait tire, de- 

 puis qu'elle a reussi, aucune connoissance pratique. 

 En general, les experiences destructives sont plus 

 cultivees, suivies plus vivement que celles qui ten- 

 dent a la conservation, parce que rhoniine aime 

 mieux jouir et consommer que de faire du bien et 

 s'instruire. 



Les poulets ne naissent point avec cetle crete et 

 ces membranes rougeatres qui les distinguent des au- 

 tres oiseaux; ce n'est qu'un mois apres leur naissance 

 que ces parties commencent a se developper. A cleux 

 mois, les jeunes males cbaotent deja comme les coqs ? 

 et se battent les uns contre les autres; ils sentent 

 qu'ils doiverit se hair, quoique le fondement de leur 

 haine n'existe pas encore : ce n'est guere qu'a cinq 

 ou six mois qu'ils commencent a rechercher les pou- 

 les , et que celles-ei commencent a pondre. Dans les 

 deux sexes, le terme de I'accroissemerit complet est a 

 nn an ou quinze mois. Les jeunes ponies ponclent 

 plus, a ce qu'on dit ; mais les vieilles couvent mieux. 



