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celles du croupiou, et meme de la poitrine, il y en a 

 quelques anes de couleurs cbangeantes, et qui ont 

 differents reflets, selon les differentes incidences de 

 la lumiere : et plus ils vieillissent, plus leurs couleurs 

 paroissent etre cbangeantes et avoir des reflets diffe- 

 rents. Bien des gens croient que les dindons blancs 

 sont les plus robwstes; et c'est par cette raison que, 

 dans quelques provinces, on les eleve de preference : 

 on en voit de nombreux troupeaux dans le Pertois en 

 Cbampagne. 



Les naturalistes ont cornpte vingt-huit pennes ou 

 grandes plumes a chaque aile, et dix-huit a la queue. 

 Mais un caractere bien plus frappant, et qui empe- 

 cliera a jamais de confondre cette espece avec aucune 

 autre espece actuellement connue, c'est un bouquet 

 de crins durs et noirs, long de cinq a six pouces, 

 lequel , dans nos climats temperes, sort de la partie 

 inferieure du cou au dindon male adulte dans la se- 

 conde annee, quelquefois meme des la fin de la pre- 

 miere ; et, avant que ce bouquet paroisse, 1'endroit 

 d'ou il doit sortir est marque par uri tubercule cbarnu. 

 M. Linnaaus clit que ces crins ne commencent a pa- 

 roitre qu'a la troisieme annee dans les dindons qu'on 

 eleve en Suede. Si ce fait est bien avere, il s'ensui- 

 vroit que cette espece de production se feroit d'au- 

 tant plus tard que la temperature du pays est plus ri- 

 goureuse; et, a la verite, Tun des principaux elTets 

 du froid est de ralentir toiites sortes de developpe- 

 ments. G'est cette touife de crins qui a valu au din- 

 don le litre de barbu (pectore barbato] ; expression 

 impropre a tous egards , puisque ce n'est pas de la 

 poitrine, mais de la partie inferieure du cou, que ces 



