LE COQ. 



Toute cette suite de phenomenes, qui forme un 

 spectacle si interessant pour un observateur, est Feffet 

 de rincubation operee par une poule, et Findustrie 

 humaine n'a pas trouve qu'il fut au dessous d'elle d'en 

 imiter les precedes : d'abord de simples villageois 

 d'Egypte, et ensuite des pbysiciens de nos jours, 

 sont verius a bout de faire eclore des oeufs aussi bien 

 que la meilleure couveuse, et d'en faire eclore un 

 tres "rand nombre a la fois; tout le secret consiste a 



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tenir ces oeufs dans une temperature qui reponde a 

 pen pres au degre de chaleur de la poule , et a les 

 garantir de toute humidite et de toute exhalaison nui- 

 sible , telle que celle du charbon, de la braise, menie 

 de celle ties oaufs gates. En remplissantces deux condi- 

 tions essentielles, et en y joignant Fattention de re- 

 tourner souvent les oeufs, et de faire circulerdans le 

 four on Fetuve les corbeilles qui les contiendront , 

 en sorte que nonseulement cbaqueoeuf, mais chaque 

 partie du meme oeuf , participe a peu pres egalement 

 a la cbaleur requise, on reussira toujours a faire eclore 

 des milliers de poulets. 



Toute chaleur est bonne pour cela ; celle de la mere 

 poule n'a pas plus de privilege que celle de tout a litre 

 animal, sans en excepter Fhomme 1 , ni celle du feu 



par consequent so trouvcnt hors de Yabdomen du poulet, rentrent 

 peu a peu dans celte cavite, selon la remarque de Stenon. 



i. On sail que Livie , elant grosse , imagina de couver et faire eclore 

 un ceuf dans son sein, voulant augurer du sexe de son enfant par le 

 sexe du poussiu qui viendroit; cc poussiii fut male, el, son enfant 

 aussi. Les augures ne inanquerent pas de se prevaloir du (ait pour 

 rnontrer aux plus incredules la verite de leur art : mais ce qui rcste le 

 iiiieux prouve c'est que la chaleur humaiue est suffisanle pour 1'incu* 

 Nation des oeuts. 



