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les unes au clessus des autres et a de justes intervalles, 

 deux on trois corbeilles a claire-voie , dans chacune 

 desquelles on arrange deux couches d'oeuts, en ob- 

 servant que la couche superieure soit moins fournie 

 que 1'inferieure, afin que Ton puisse avoir I'ceil sur 

 celle-ci : on menage, si Ton veut, une ouverture dans 

 le centre de chaque corbeille, et dans 1'espece de 

 petit pulls forme par la rencontre de ces ouvertures 

 qui repondent toutes a 1'axe du tonneau , on y sus- 

 pend un thermometre bien gradue ; on en place d'au- 

 tres en differents points de la circonference ; on en- 

 tretient partout la chaleur au degre requis, et on a 

 des poulets. 



On pent aussi, en economisant la chaleur, el ti- 

 rant parti decelle qu'ordinairement on laisse perdre, 

 employer a 1'incubation artificielle celle des fours cle 

 patissiers et de boulangers, celle memed'un poele on 

 d'une plaque de cheminee, celle des forges et des ver- 

 reries, en se souvenant tou jours que le succes de la 

 couvee est attache principalement a une juste distri- 

 bution de la chaleur et a 1'exclusion de toute humidite. 



Lorsque les fournees sont considerables etqu'elles 

 vont bien, elles produisent des milliers de poulets a 

 la fois; et cette abondance meme ne seroit pas sans 

 inconvenient dans un clirnat comme le notre, si Ton 

 n'eu't trouve moyen de se passer de poule pourelever 

 les poulets , comme on savoit s'en passer pour les faire 

 eclore ; et ces moyens se reduisent a une imitation 

 plus ou moins parfaite des precedes de-la poule, lors- 

 que ses poussins sont eclos. 



On juge bien que cette mere qui a montre tant 

 d'ardeur pour couver, qui a couve avec tant d'as 



