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caution n'est oubliee pour achever 1 existence de ces 

 petits etres commences, et pour ecarter les dangers 

 qui les environnent 1 . Ce qu'il y a de plus digne de 

 remarque , c'est qne la situation d'une couveuse, quel- 

 que insipide qu'elle nous paroisse, est peut-etre 

 moins une situation d'ennui qu'un etat de jouissance 

 continuelle, d'autant plus delicieuse qu'elle est plus 

 recueillie : tant la nature semble avoir mis d'attraits a 

 tout ce qui a rapport a la multiplication des etres! 



L'efFet de 1'incubation se borne au developpement 

 de Fembryon du poulet , qui , comine nous 1'avons 

 deja dit, existe tout forme dans la eicatricule de Fceuf 

 feconde. Voici a peu pres 1'ordre dans lequel se fait le 

 developpement, ou plutot comme il se presente a 

 Tobservateur; et comme j'ai deja donne dans un assez 

 grand detail tous les fails qui ont rapport au develop- 

 pement du poulet dans 1'ceuf , je me contenterai d'en 

 rappeler ici les circonstances essentielles. 



Des que 1'ceuf a ete couve pendant cinq ou six heu- 

 res, on voit deja distinctement la tete du poulet jointe 

 a 1'epine du dos, nageant dans la liqueur dont la bulle 

 qui est au centre de la eicatricule est remplie ; sur la 

 fin du premier jour, la tete s'est deja recourbee en 

 grossissant. 



Des le second jour, on voit les premieres ebauches 

 des vertebres, qui sont cornme de petits globules dis- 

 poses des deux cotes du milieu de 1'epine : on voit 

 aussi paroitre le commencement des ailes et les vais- 

 seaux ombilicaux, remarquables par leur couleur ob- 



i. 11 n'y a pas jusqu'au bruit qui ne leur soit contraire : on a re- 

 marqu6 qu'une couvee entiere de poulets t^clos dans la boutique d'uii 

 serrurier fut atiaquec de vertiges. * 



