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eapables, a ce qu'on dit, de perpetuer leur race, 

 quoique, selon Longolius, les femelles de ces mulcts, 

 jointes avec leur pere , clonnent de veritables faisans. 

 On a encore observe de ne dormer au coq-faisan que 

 des ponies qui n'avoient jamais ete cochees, etmeme 

 de Jes renouvelcr a chaque couvee. soit pour exciter 

 davantage le faisan ( car 1'hoinme juge toujours des 

 autres etres par lui-memc) , soit parce qu'on a pre- 

 tendu reraarqner que, lorsque les memes poules 

 etoient feeondees une seconde fois par le meme fai- 

 san , il en resultoit une race degeneree. 



On dit que le faisan est un oiseau stupide, qui se 

 eroit bien en surete lorsque sa tete est cachee, comme 

 on Ta dit de tant d'autres, et qui se laisse prendre a 

 lous les pieges. Lorsqu'on le chasse au chien cou- 

 rant, et qu'il a ete rencontre, il regarde fixetnent le 

 chien tant qu'il est en arret, et donne tout le temps 

 an chasseur de le tirer a son aise. II suffit de lui pre- 

 senter sa propre image, on seulement un morceau 

 fl'etoffe rouge sur une toile blanche, pour 1'attirer 

 dans le piege ; on le prend encore en tendant des la- 

 cets ou des filets sur les cheariiris ou il passe le soir 

 et le matin pour allerboire; enlin on le chasse a 

 1'oiseau de proie , et Ton pretend que ceux qui sont 

 pris de cettc maniere sont plus tendres et de rneilleur 

 gout. L'automne est le temps de Tannee ou ils sont 

 le plus gras : on peut engraisser les jeunes clans 1'e- 

 pinette ou avec la pompe, comme toute autre volaille; 

 mais il fan t bien prendre garde, en leur introduisant 

 la petite boulette dans le gosier, de ne leur pas ren- 

 verser la langue , car ils mourrpient sur-le-champ. 



Un faisandeau bien gras est un morceau exquis , et 



