LE SOUCHET, OU LE ROUGE. 557 



pas d'accord : Ray dit qu'il est tout noir; Gesner, 

 Jans A Idrovande , assure que la lame superieure est 

 jaune ; Aldrovande dit qu'il est brun. Tout cela prouve 

 que la coulenr du bee varie suivant 1'age , ou par d'au- 

 tres circonstances. 



Schwenckfeld compare le battement des ailes du 

 souchet a un choc de crotales ; et M. Hebert, en vou- 

 lant nous exprimer le cri de cet oiseau, nous a dit 

 qu'il ne pouvoit mieux le comparer qu'au craque- 

 ment d'une crecelle a main tournee par petites se- 

 cousses. II se pent que Schwenckfeld ait pris la voix 

 pour le bruit du vol. Au reste, le souchet est le meil- 

 leur et le plus delicatdes canards; il prend beaucoup 

 de graisse en hiver. Sa chair est tendre et succulerite; 

 on dit qu'elle est tou jours rouge, quoique bien cuite, 

 et c'est que par cette raison que le canard souchet 

 porte le noin de rouge 3 notamment en Picardie, ou 

 Ton tue beaucoup de ces oiseaux dans cette longue 

 suite de marais qui s'etendent depuis les environs de 

 Soissons jusqu'a la mer. 



M. Brisson donne, d'apres les ornithoiogistes, une 

 variete du souchet, dont loute la difference con- 

 siste en ce que le ventre est blanc au lieu d'etre roux 

 marron. 



\lyacapatlahoac de Fernarides , canard que ce na- 

 turaliste caracterise par son bee singulierement epate 

 et par les trois couleurs qui tranchent sur son aile, 

 nous paroit devoir etre rapport^ a 1'espece du sou- 

 chet, a laquelle nous rapporterons aussi le tempatla- 

 koac du meme auteur, dont M. Brisson a fait son ca- 

 nard sauvage da Mexique j, quoique , a la ressemblance 

 des traits caracteristiques, a la denomination d'avis 



