DES PIGEONS. 43 



les faire passer sans transition graduee, cl'une autrc 

 nourrittire a celle-la ; mais il n'en est pas de meme 

 pour les en priver, et cependant il est necessaire de 

 les en sevrer aussitot qu'elle devient inutile , c'est- 

 a-dire , des que leurs petits sont eclos. On com- 

 mence alors a y melanger de la vesce , d'abord en 

 petites parties , puis on augmente peu a peu la quan- 

 tite , -en la dosant de maniere a ce que la vesce soit 

 pure au bout de dix a douze jours. 



Tons les pigeons aiment le sel avec une espece de 

 fureur ; aussi lorsqu'il existe dans;les environs de leur 

 demeure une vieille muraille cbargee de salpetre , 

 on les voit s'y transporter en grand nombre , a cba- 

 que heure du jour, se m outer les uns sur les autres 

 et se battre avec acharnement pour approoher de 

 Fendroit oil le mortier en est le plus impregne. II 

 parait que ce gout tient chez eux a un instinct de 

 sante , car on a remarque que le sel leur est tou- 

 jours utile , et que souvent meme il les guerit de 

 leurs maladies. Aussi les amateurs leur en donnent- 

 ils , mais prepare de diverses manieres que nous 

 aliens e'numerer, en indiquant celle qui nous a paru 

 la meilleure. 



Dans le midi , et particulierement dans les en- 

 virons de Lyon, on tache de se procurer le corps 

 d'un renard , ou , a son defaut, on prend celui d'un 

 chat. On 1'ecorche, et Ton remplit la cavite des 

 visceres avec du cumin et des feuilles d'oseille, 

 puis on le fait macerer dans de 1'eau tenant en dis- 

 solution autant de sel marin qu'elle a pu en dissou- 

 dre. Apres 1'avoir laisse en cet e'tat pendant une 



