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quinzaine de jours, on Ten sort et on le met a la 

 broche clevant un grand feu. A mesure qu'il cuit, 

 on le saupoudre de sel pile' tres-fm , et on ne I'ole 

 du feu que lorsqu'il est presque entierement des- 

 seche. On le porte alors dans le colombier ou la vo- 

 liere, on le suspend dans un endroit ou les pigeons 

 peuvent facilement venir le becqueter , et ils s'y 

 portent avec une telle avidite, qu'ils n'y laissent 

 que la carcasse au bout d'un tres-eourt laps de 

 temps. Les fermi^rs qui emploient cette me'thode 

 assurent qu'ils attirent par ce moyen les pigeons 

 des environs , et que lorsque ces oiseaux out une 

 fois goute de ce renard , ils adoptent le colombier 

 pour toujours; mais cette assertion ne nous parait 

 pas assez prouvee pour i'affirmer. 



Yoici la composition indiquee par les auteurs , 

 pour employer le sel d'une autre maniere : Pre- 

 nez dix livres de vesce, ou telle autre semence fa- 

 rineuse que vous voudrez ; ajoutez-y une ou deux 

 livres de cumin; jetez-les dans un vase quelconque ; 

 ayez de la terre argileuse, bien corroyee et assez 

 molle pour pouvoir etre pe'trie , et rendue telle par 

 une eau dans laquelle vous aurez fait dissoudre 

 deux livres de sel de cuisine; melez et petrissez le 

 tout de maniere que le melange soit egal , et les 

 grains bien separe's. Faites, avec cette espece de pate , 

 des cones que vous exposerez a 1'ardeur du soleil 

 ou dans un four mode'rement chaud, jusqu'a ce que 

 toute leur humidite soit entierement e'vapore'e. Te- 

 nez ensuite ces cones ou pains dans un lieu bien 

 sec. On en place plu'sieurs dans le colombier et dans 



