DES PIGEONNEAUX. 87 



semblables ; ce remede parait , au contraire , devoir 

 etre tente clans ces cas divers. Dioscorides, Galien, 

 Pline, el plusieurs auteurs et medecins moins an- 

 ciens, recommandent aussi 1'usage exterieur de la 

 fiente de pigeon, a laquelle ils attribuent unepuis- 

 sante vertu di^cussive, resolutive, repercussive, 

 cicatrisante , etc. ; mais , comme nous 1'avons dit , 

 aujourd'hui loutes ces vertus admirables sont re- 

 duites.a zero ou a peu pres. 



II parait, si on s'en rapporte a Jean Becler, que 

 les marchands etrangers qui nous fournissent le 

 muse, sont assez dans 1'usage d'augmenter son vo- 

 lume en y melangeant du sang de pigeon ; du moins 

 il 1'a souvent trouve ainsi falsifie dans le commerce. 



La tourterelle et le rainier , quant a leurs qua- 

 lites dietetiques et pharmaceutiques, ne different 

 en rien de nos pigeons , si ce n'est que les rarniers 

 out settlement la chair un peu plus ferme, un pen 

 plus noire , et le gout beaucoup plus releve. 



Du jeune pigeon et da la connatssance des sexes. 



A i'age d'un mois et demi ou deux mois , les 

 jeunes pigeons ont toutes leurs plumes, et la plupart 

 leurs couleurs ; c'est alors que les amateurs com- 

 mencent a les estimer a leur juste valeur; mais 

 c'est aussi le moment ou le marchand , empresse de 

 les vendre, leur fait leur toilette pour surprendre 

 Tacheteur de bonne foi, au marche St.-Germain. 

 Rien de curieux comrne de voir, tous les dimanches 

 matin, le soldat et le negociant, le riche et le pau- 

 vre, le noble et le charretier, se meler, se confon- 



