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soufire par les emanations exterieures et par toules les 

 voies excretoires; s'il faut enfin que les parlies nutri- 

 tives cles aliments, apres avoir recu les coctions et 

 toutes les elaborations que Tenergie de rios visceres 

 leur lair subir, se modifient, s'assimilent, s'affermis- 

 sent , et inheren t aux exlremites des tuyaux capillaires, 

 jusqu'a ce qu'elles en soient chassees et remplacees a 

 leur lour par d'autres qui sont encore amovibles , 

 nous sommes induits a croire que la partie substan- 

 tielle et vivante de notre corps doit acquerir le carac- 

 tere cles aliments que nous prenons, et doittenir et 

 emprunter d'eux les qualites foncieres et plastiques 

 qu'el'es possedent. 



La qualile, la quantite de la chair, dit M. de Buf- 

 fon 1 , van* en t suivant les diffe rentes nourri lures. Cette 

 maliere organique que Tanimal assimile a son corps 

 par la nutrition n'est pas absolument indifferente a 

 recevoir telle ou telie modilicalion ; eile retient quel- 

 ques caracteres de 1'empreinle de son premier etat, 

 et agit par sa propre forme sur celle du corps orga- 

 nise qu'elle riourrit L'on pent done presumer que 

 des animaux auxqueis on ne donneroit jamais que la 

 me me espece de nourriture prendroient en assez peu 

 de temps une teinture des qualites de celte nourri- 

 ture... Cene seroit plus la nourriture qui s'assimileroit 

 en entier a la forme de 1' animal, niais Tanimal qui 

 s'assimileroit en partie a la forme de la nourriture. 

 En effet, puisque les molecules nutritives et or- 

 ganiquesourdissent la trame des fibresde notre corps, 

 puisqu'ellesfournissentla source des esprits, du sang, 



i . Histoire naturelle dn cerf, tome XIV. 



