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live en pressant les glandes et les autres vaisseaux. 

 J'ai connu a la cainpagne quelques paysaris qui n'ont 

 pas en d'autres nourrices que des brebis, et ces pay- 

 sans etoient aussi vigoureux que les autres. 



Apres deux on trois mois , lorsque 1 'enfant aura ao 

 quis des forces , on commence a lui donner une nour- 

 riture un peu plus solide ; on tail cuire de la farine 

 avec du lait : c'est une sorte de pain qui dispose peu 

 a peu son estoroac a recevoir le pain ordinaire et les 

 autres aliments dont il doit se nourrir dans la suite. 



Pour parvenir a 1'usage des aliments solides, on 

 augmente peu a peu la consistance des aliments li- 

 quides : ainsi, apres avoir nourri 1'enfant avec de la 



farine delavee et cuite dans du lait, on lui donne du 



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pain trempe dans une liqueur convenable. Les en- 

 fants, dans la premiere annee de leur age, sont inca- 

 pables de broyer les aliments : les dents leur man- 

 quent ; ils n'en ont encore que le germe enveloppe 

 dans des gencives si molles, que leur foible resis- 

 tance ne feroit aucun eflfet sur des matieres solides. 

 On voit certaines nourrices, surtout dans le bas peu- 

 ple, qui machent des aliments pour les faire avaler 

 ensuite a leurs enfants. Avant que de reflechir sur 

 cette pratique, ecartons toute idee de degout , et 

 soyons persuades qu'a cet age les enfants ne peuvent 

 en avoir aucune impression; en eflet, ils ne sont pas 

 inoins avides de recevoir leur nourri ture de la bouche 

 de la nourrice que de ses mamelles : au contraire , il 

 semble que la nature ait introduit cet usage dans 

 plusieurs pays fort eloignes les uns des autres ; il est 

 en Italic, en Turquie , et dans presque toute 1'Asie ; 

 on le retrouve en Amerique , dans les Antilles, au Ca- 



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