DE LA DOUCHE. 311 



dans leuf constitution au gros tubercule parotidicn ; ce sont les orifices d'excretion 

 des glandes molaires. 



2 Tissu muscnlairc, Ce tissu constitue le muscle buccinateur ou alveolo- 

 labial, deja decrit page 2U. Nous rappellerons quo la face externe de ce muscle 

 cst recouverie par le masseter, les glandes molaires superieures et la peau, landis 

 quo 1'interne repond a la niuqueusc et atix glandes molaires inferieures. 



3 Glandes. Elles constituent deux amas de lobules glanduleiix designes sous 

 le nom de glandes molaires. On les decrii a avec les glandes salivaires. 



!\ Vnifseanx et ne/'fs. Ce sont les arteres maxilliiire extern? , coronatrfs ct 

 bucculr qui apportent le sang dans les joues. Les vaisseaux vi'inmx so degor- 

 gent dans les brandies satellites de ces canaux arteriels. Les lymphatiques se 

 resident aux ganglions de I'auge. Les ncrfo sont de memo nature et provien- 

 nent de la meme source que ceux des levres, c'est-a-dire du facial ou seplieme 

 pa ire encephalique pour la couchc musculeuse, et de la cinqnieme paire pour les 

 teguments. 



FONCTIONS. Les joues servent dans la mastication d'une maniere tres active, 

 en repoussant constamment , par faction du buccinateur, les aliments sous les 

 monies denlaires. 



DIFFERENCES. Les joues presentent sur leurface interne, dans le Breuf, le 

 Honton et la fhvre, depuis la commissure des levres jusqn'aupres de la premiere 

 dent molaire, une multitude de papilles coniques, grosses et longues, donees au tou- 

 cher, et dirigees toules en arriere. Plus loin, on ne rencontre que de petitsmamelons 

 arrondis et une seule rangee de papilles volumineuses, semblables auxprecedentes, 

 alignees le long des molaires superieures. 



Elles n'oflrent que pen d'etendue et sont fort minces chez le Chien et le Chat. 

 II en est de meme dans le Pore. 



3 Du PALAIS (fig. 91). 



Preparation. On separera la tete du tronc; puis on sciera les branches du maxillaire 

 au dessus flc Tangle de la maciioire et de la couronne de la derniere dent molaire, de maniere 

 a passer entre le voile du palais d'une part, la base de la langne d'autre part, et a laisser ce 

 dernier organe adherent a la miichoirc inferieure. On achevera ensuite d'isoler celle-ci de la 

 stiperieurc en incisant les muscles masseter et ahe'olo-iabial, et I'on mettra de cette sorte a 

 di-euinert Is 1 palais et le voile du palais, sur lesquels il sera possible d'executcr aisemeut les 

 dissections speciales que ne'cessite leur etude. Pour le palais, ces dissections se reduisent a 

 renlevemenl de la couche muqueuse qui recouvre le re'seau veiueux profond, et a 1'excisiou 

 partiolle de celui-ci, excision qui pennet d'arriver sur 1'artere et les uerfs palatins. (Voyez, 

 du reste, la figure 91.) 



Le palais, ou la voute palatine, ou la paroi supe'rieure de la bouche, est cir- 

 conscrit en avant et par cote par 1'arcade denlaire superieure, et borne en arriere 

 par le bord antericur du voile du palais. C'est done une surface parabolique qui 

 represente exaclement dans sa configuration la voute palatine osseuse. (Voyez 

 figure 18.) 



On lemarque sur cetle surface tin sillon median qui la partage en deux moilit-s 

 egales, el qui commence, tout a fait en avant, a la base d'un petit tubercnle. Des 

 sillons courbes transversaux, au nombre d'une vingtaine, divisent chacunc de ces 



