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tiers posterieur esl lout a fait lisse. Les reliefs iransversaux occupent done sculc- 

 ment les deux tiers anterieurs de la surface palatine. Ces cretes saillantes ne sont 

 point courbees en arc, et se trouvent decoupees en dentelures a leur sommet, qui 

 s'incline fortement en arriere. 



Tout a fait en avant, c'est-a-dire pres du bourrelet qui rernplace les dents inci- 

 sives superieures, se rcmarque, dans le plan median, une sorle de T dont la tige 

 estdirigee en avant, et qui offre a rcxtremile des branches un pertuis fort eiroit, 

 orifice buccal du canal de Jacobson. (Voir les cavites nasales pour la description 

 de cet appareil.} 



Chez les autres animaux, c'est-a-dire le Monton, la Chevre, le Pore, le 

 Chien et le Chat, 1'organe de Jacobson s'ouvre egalement dans la bouche par un 

 pelit orifice situe en avant du palais. 



4 DE LA LANGUE (fig. 92. 109). 



Preparation. 1 Faire, aumoyen (Tune forte scie sans dos, une coupe ante'ro-poste'rieure 

 et vcrticale de la tete, pour etudier la disposition generate dc la langue. 2 Enlover sur une 

 autrc tete la machoire inferieure en laissant la langue dans 1'espace intra-maxillaire, pour 

 1'examen de la conformation exlerieure do 1'organe (voir la preparation du palais). 3" Sur 

 une troisieme piece, destine'e a 1'^lude des muscles, mettre ces organes a mi en proce"dant 

 de la maniere suivante : on excisera entierement le masse'ter; la joue. sera detachee de la 

 machoire inferieure et renverse'e sur la superieure; on sciera la branchcdu maxillaire trans- 

 versalernent, en arriere d'abord, puis en avant de la ligne des denls molaircs; le lambeau 

 superieur de 1'os sera comple'tement arrache en luxant en arriere I'arliculation temporo- 

 maxillairc, apres avoir detruit le ligament capsulaire et les insertions des muscles plery- 

 go'iiliens; quant an lambeau inferieur, on le renversera de maniere a mettre la ligne des 

 dents molaires en bas , et le bord inferieur dc I'os en haul dans le fond de 1'espace intra- 

 maxillaire (voyez fig. 96); il sufGra, pour executer cette derniere operation, dc separer la 

 muqueuse bucrale du muscle mylo-hyoidien en proce'daut de haul en bas. La piece ainsi 

 pre'paree convient non-seulement pour 1'etude des muscles de la langue, rnais encore pour 

 celle des glandes salivaires profondes, du pharynx, du larynx, des poches gutturales, des nerfs 

 et des arteres de la tele, etc. II sera toujours bon, pour faciliter sa preparation, de maintenir 

 les machoires ecartces, en meitant un morccau dc bois ou d'os entre les dents incisives 

 aussitot apres la mort dc 1'animal. 



Canal lingual. La paroi inferieure de la bouche , circonscrile par 1'arcade 

 dentaire inferieure,. forme une cavilc allong^e appelee canal lingual, du nom de 

 1'organe que cette cavile est chargee de loger, c'est-a-dire la langue. Ce canal 

 occupe dans son tiers anlerieur la face superieure du corps du maxillaire. Dans It: 

 reste de son etendue, il est constitue par un double sillon qui se dirige au fond de 

 la bouche, sur les cotes de la langue. On y remarquc la crete sublinguale et les 

 barbillons, dont nous parlerons quand nous ferons la description des glandes sub- 

 linguale et maxillaire. 



Situation de la langue. La langue, occupant toute 1'etendue de cette cavito 

 allongee, s'etend done depuis le fond de la bouche jusqu'aux dents incisives, dans 

 1'espace intra-maxillaire, ou elle repose sur 1'espece de large sangle que forment, 

 par k'ur reunion, les deux muscles mylo-hyokliens. 



Conformation exterieure. C'est un organe charnu, mobile dans 1'interieur 

 de la cavile bucca'.e, enveloppe presque entierement par la muqueuse qui tapisse 

 celte cavite. Elle constitue chcz les Solipedes une sorle de pyramide iriangulaire, 

 cleprimee d'un cole a 1'autre, fixt-e a I'os hyo'idc et an maxillaire par les muscles qui 



