DE L'ESTOMAC. 



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250 litres! L'un d'eux , le rumen, constitue les 9/10 e s tie la masse lotale; 

 c'cst lui qui porte I'insertion de 1'oesophage. Les trois autres, c'est-a-dire le 

 reseau, le feuillet, et la cailletfe forment une courte cbaiue, continue avec la 

 partie gauche et anterieurc clu rumen. La caillette seule doit etre consideree 

 comnie un veritable estomac, analogue a celui du chien ou au sac droit du veutri- 

 cule des Solipedes. Les trois autres comparliinents ne representent, a 1'instar du sac 

 gauche de ces dernicrs animaux, que des renflements oesophagiens. 



La description que nous a lions donner de chacun de ces estomacs s'appli- 

 qucra particuliereinent au Bceuf. Nous aurons soin de signaler, quand il y aura 

 lieu, les particularises speciales au Aiouton et a la Chevre. 



RUMEN (fig. 115). - - Ce reservoir, vulgairement la pause, occupe a lui seul 

 les trois quarts de la cavite abdominale, dans laquelle il affecte une direction 

 inclinee de haul en has et de gauche a droite. 



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Conformation r.\L-f?neitre. - - Allonge d'avant en arriere et deprime de dessus 

 en dessous, il offre a etudier : 1 une face inferieure et une face super ieure, 

 presque planes, lisses et divisees en deux regions laterales par des traces de scis- 

 sures, sensibles seulement aux extremites de 1'organe ; 2 un bord gauche et uu 

 bord droit, lisses, epaiset arrondis; 3 une extremite poster ieure, divisee par une 

 echancrure profonde en deux lobes, decrits par Chabert sous le nom de vessies 

 coniques; h une exlrcmite anterieure,ou Ton retrouve une disposition analogue, 



(*) Fi. llo. E.itoni'ii- ile bceuf vn par la face droite et sttperieure, la call lei le elune abnisse'e. 

 A. Rumen (hemisphere yauche). B. Rumen (hemisphere droit). C. Terminaison do I'cesophage. D. Reseau. 

 E. Feuillet. F. Ouillelte. 



