370 DE L'APPAREIL DIGESTIF CUEZ LES MAMMIFERES. 



Quant au fmillct, il achevc la trituraiion et Pattenuation des aliments en les 

 pressant entre ses lames. 



La caillette, enfin, joue le role d'un veritable estomac charge de la secretion 

 du sue gastrique. C'est dans ce reservoir que s'operent les veritables phenomenes 

 de la diestion stomacale. 





III. De 1'intestin (fi-. 118. Hill. 



Le canal alimentaire se continue dans la cavile abdominale, a la suite de 1'estomac, 

 par un long tube replie un tres grand nombre de fois sur lui-meme, qui vient se 

 terminer a 1'ouverture posterieure de 1'appareil digestif. Ce tube n'est autre chose 

 que Vintestin. itroit etd'un diamelre uniforme dans sa partie anterieure, qui prend 

 le nom A'intesd'n grele, il se renfle irregulierement et se bossille a sa surface dans 

 sa partie posterieure, qui s'appelle le gros intestin. Ces deux portions d'un meme 

 lout, si nettement delimitees chez tons les mammiferes domestiques, ne se distiu- 

 guent qu'imparfaitement 1'une de 1'autre par la nature des phenomenes digestifs 

 qui se passent a leur interieur. Nous les etudierons d'abord cbez les Solipedes, 

 pour les considerer ensuite successivement dans les autres animaux, et terminer 

 par un examen general et comparatif de toute la portion abdominale du canal 

 digestif. 



Preparation. L'etnde des intestins u'exige, a proprenient parler, aucune preparation 

 speciale, puisqu'il suffit d'iuciser la paroi inferieure de I'abdomen pour mettre ces visceres 

 on evidence. Mais romme la masse qu'ils constituent est lourde et difficile a remuer, nous 

 conseillerons d'en expulser le conteuu, en employant un precede analogue a celui qui a ete 

 ^ignale pour la preparation de I'eslomac : une jjonction a la pointe du coecum suffira pour 

 liermettre la sortie des substances aramiulees dans ce reservoir; celles qui rcniplissent le 

 c61ou replie seront retirees par uue incision pratiqu^e vers la courbure pehienne; c'est par 

 le rectum qu'on fera sorlir les matieres fecales contenues dans le colon flottant; quanta 

 riulestin grele, on le videra par trois ou quatre ouvertures, a peu pres egalement espac^es 

 sur la longueur du viscere. Cette operation terniiuee, ou insulfle les intestius pour leur 

 donner a peu pres leur volume normal ; et la piece ainsi prepare'e permet d'eludier avec la 

 plus graude facilite la disposition generale de la masse intestiuale a rmterieurde I'abdomen. 



II sera bon aussi d'eulever cetle masse hors du corps de 1'animal et de 1'e'tendre sur une 

 table pour en isoler les diverses parties, etudier leur succession, el se rendre comptc de leur 

 forme. 



1 DE I/INTESTIN GRELE (fig. 118. 119). 



Longueur. Diametre.-- L'intestiu grele est un long conduit qui, chez un cheval 

 de laille ordinaire, peut avoir 22 metres de longueur en moyenne sur 3 a k cen- 

 timetres de diametre; diametre qui est susceptible de varier, du resle, suivant 

 1'etat de contraction de la tunique uuisculeuse de ce viscere. 



Forme. --Ce tube est cylindrique, incurve sur lui-meine, et presenle deux 

 courbures: une convexc, parfaitement libre; 1'autre concave, dite petite courbure, 

 servant de point d'insertion au mesentere qui soutient 1'organe. Cette disposition 

 est telle que 1'inlestin grele, sorti de la cavile abdominale, debarrasse des lions sereux 

 qui le suspendent, et distcndu par de Pair ou de 1'eau, se contourne nalurelle- 

 ment en spirale. 



Trajet et rapports. L'inteslin grele part du cul-de-sac droit do Pestomac, 



