Nr. 3. 1903. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XVIII. Jahrg. 



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Zunächst betont derselbe die Tatsache, daß bei 

 verwandten Tiergruppen meist auch Augen von ähn- 

 lichem Bau sich finden. So finden sich Augen vom 

 Typus der invertierten Pigmentbecherocellen bei allen 

 riathehninthen, bei Nematoden , niederen Anneliden, 

 Crustaceen und — vielleicht — auch bei den Hirudi- 

 neen. Epithelialaugen mit gesonderten Stäbchen kom- 

 men vor bei Anneliden und Mollusken — welche 

 durch die gemeinsame Trochophoralarve verknüpft 

 sind — weiter bei Arthropoden und Vertebraten. 

 Auch die weniger verbreiteten Formen der Sehorgane 

 sind auf bestimmte Tiergruppen beschränkt. Den 

 Ausgangspunkt für die Entwickelung der Sehzellen, 

 wie für alle spezifischen Sinnesorgane bildet wahr- 

 scheinlich die indifferente („anelective" nach der von 

 Beer, Bethe und von Uexküll vorgeschlage- 

 nen Terminologie) Sinneszelle, welche unter anderem 

 auch photische Reizbarkeit besaß. Die Spezialisierung 

 dieser indifferenten Sinneszellen denkt sich Herr 

 Hesse so, daß die durch Licht reizbaren, recipieren- 

 den Zellen den mechanischen und chemischen Reizen 

 entzogen wurden, indem sie sich von der Oberfläche 

 ganz entfernten oder durch dicke Schichten von Se- 

 kretsubstanzen oder cuticulären Massen sowohl chemi- 

 schen Stoffen wie Druckwirkungen unzugänglich 

 wurden. R. v. Hanstein. 



Fr. N. Schulz und R. Zsigmondy : Die Goldzahl 

 und ihre Verwertbarkeit zur Charakte- 

 risierung von Eiweißstoffen. (Beiträge zur 

 ehem. Physiologie u. Pathologie 1902, Bd. III, S. 137.) 

 Wird eine nach den Vorschriften von Herrn Z s i g - 

 mondy dargestellte, kolloidale Lösung von Gold mit 

 einem Elektrolyten , z. B. Kochsalz , versetzt , so schlägt 

 die ursprüngliche, schön rote Farbe der Lösung in Blau 

 um, nach einigem Stehen setzt sich das veränderte Gold 

 als blauschwarzer Niederschlag ab, während die darüber- 

 stehende Flüssigkeit farblos geworden ist. Dieser Vor- 

 gang, der mit dem Koagulieren mancher organischer 

 Kolloide verglichen werden kann , wird durch die An- 

 wesenheit anderer Kolloide , z. B. Leim , wesentlich 

 modifiziert, indem die Gegenwart dersplben das kolloi- 

 dale Gold gegen die fällende Wirkung des Elektrolyten 

 „schützt". So bleibt die Goldlösung trotz Zusatzes von 

 Kochsalz bei Gegenwart von Leim schön rot, und setzt 

 auch beim Stehen kein Gold ab. Dieser Schutz hängt 

 von dem gegenseitigen Mengenverhältnis von kolloidal 

 gelöstem Gold, Leim, zugesetztem Elektrolyten, sowie 

 auch von der Konzentration ab; bei konstant gehaltenem 

 Gold- und Chlornatriumgehalt und variierter Leim- 

 menge findet man eine untere Grenze, hinreichend scharf, 

 um sie zahlenmäßig auszudrücken, bei der die Menge 

 des zugesetzten Leimes nicht mehr genügt, um das kol- 

 loidale Gold gegen die fällende Wirkung des Kochsalzes 

 zu schützen. „Diejenige Anzahl von Milligrammen Kol- 

 loid, welche eben nicht mehr ausreicht, um 10 cm 3 einer 

 gut bereiteten, hochroten Goldlösung vor dem nach Zu- 

 satz von 1cm 3 10 prozentiger Chlornatriumlösung (sofort 

 oder nach kurzer Zeit) eintretenden Farbenumschlag nach 

 Violett oder dessen Nuancen zu bewahren, wird als 

 ..Goldzahl" bezeichnet." Auch für andere Kolloide läßt 

 sich eine derartige Goldzahl bestimmen, und die großen 

 Unterschiede in dem Werte derselben (Leim 0,005 bis 

 0,01; Albumin aus Eiern 0,1 bis 0,2; Dextrin 10 bis 20 

 bezw. 40 bis 80) ließen erwarten, daß die Goldzahl 

 auch zur Charakterisierung besser definierter Kolloide 

 verwertet werden kann. 



In den vorliegenden Versuchen haben Verff. die ein- 

 zelnen Fraktionen des Eierklars: Globulin, Ovomukoid, 

 krystallisierendea Albumin und die nicht krystallisiren- 

 den Albuminanteile, auf ihre Goldzahl untersucht. In- 

 dem wir bezüglich der genauen Herstellung der Gold- 

 lösung, der Darstellung der einzelnen Fraktionen und 

 der Methodik in der Bestimmung der Goldzahl auf das 

 Original verweisen, seien hier nur die wichtigsten Ver- 

 suchsergebnisse mitgeteilt. IHo Goldzahl des Gesamt- 

 glohnlins aus Hühnerei liegt zwischen 0,02 und 0,05, die 

 des Ovomukoids (des einzigen nach Zusatz von Essig- 

 säure beim Erhitzen nicht koagulierbaren Eiweißbestand- 

 teiles) zwischen 0,04 bis 0,08. Verwickelter liegen die 

 Verhältnisse bei den Albuminen des Eierklars. Die Gold- 

 zahl des krystallisierenden Albumins, das durch Zusatz 

 einer y 8 prozeiitigen Schwefelsäure, die mit Ammonsulfat 

 halbgesättigt war, zu dem von Globulin befreiten Eier- 

 klar gewonnen wurde, liegt sehr hoch: zwischen 2 

 und 8. Diese Zahl wird aber erst bei wiederholter, 

 dritter bis sechster Krystallisatiou konstant; mit Hilfe 

 der Goldzahl gelingt es also, in einfacher Weise die An- 

 wesenheit von Verunreinigungen, bezw. die Reinheit der Ei- 

 weißkrystalle festzustellen. Die Mutterlauge der auf Säure- 

 zusatz ausgeschiedenen Krystalle wurde nun bis zum 

 Auftreten einer deutlichen Fällung, die sich nach 24 

 Stunden als ein voluminöser, wesentlich amorpher Nie- 

 derschlag absetzte (Fraktion IL), versetzt. Es wurde 

 abfiltriert, und das Filtrat nochmals mit konzentierter 

 Ammonsulfatlösung gefällt (Fraktion III.). Die Gold- 

 zahl der Fraktion II. konnte nicht bestimmt werden, da 

 sie — ähnlich wie bei ungenügend gereinigtem, krystalli- 

 nischem Albumin — von einem nicht koagulablen 

 Körper verunreinigt ist, der ohne Elektrolytzusatz in 

 Goldlösungen einen violetten , in Kochsalzlösung nicht 

 auflösbaren Niederschlag erzeugt. Die Fraktion III. 

 (amorphes Albumin und Ovomukoid) lieferte hingegen 

 eine gut bestimmbare Goldzahl von 0,03 bis 0,06. 



Bei der genauen Prüfung, welchen Einfluß die Ver- 

 suchsbedingungen auf die Goldzahl ausüben, konnte ge- 

 zeigt werden , daß dieser bei denjenigen Reagentien, 

 welche dem Eiweiß zum Zwecke der fraktionierten Tren- 

 nung zugesetzt werden und den Fraktionen auch nach- 

 träglich noch anhaften, in den in Betracht kommenden 

 Mengenverhältnissen nur unerheblich ist. Eine wesent- 

 liche Veränderung der Goldzahl, und zwar im Sinne 

 einer Erniedrigung, kann durch die Einwirkung stär- 

 kerer Natronlauge festgestellt werden. Während die Gold- 

 zahl bei Globulin , wie bei dem amorphen Albumin in 

 der ursprünglichen Größenordnung bleibt, sinkt diese 

 Zahl beim Zusatz von 30 °/ Natronlauge zu dem kry- 

 stallisierten Albumin von 3 bis 6 auf 0,16 bis 0,4; durch 

 längere, 24stündige Einwirkung dieser Lauge sinkt sie 

 noch auf 0,005 bis 0,02, also auf einen Wert, der in 

 seiner Größenordnung mit der Goldzahl des Globulins, 

 des Ovomukoids, des amorphen Albumins, bezw. von 

 deren Alhuminaten übereinstimmt: „Die Albuminate 

 sämtlicher untersuchter Eiweißstoffe des Eierklars haben 

 annähernd die gleiche Goldzahl." 



Ein ähnliches Sinken der Goldzahl (von 0,08 bis 0,15 

 auf 0,01 bis 0,02) findet statt bei Einwirkung von star- 

 ker Natronlauge auf eine verdünnte Lösung von frischem 

 Eierklar. Ebenso bei dem Merckschen Albumin (von 

 0,1 bis 0,3 auf 0,01 bis 0,03). Verff. glauben mit großer 

 Wahrscheinlichkeit annehmen zu können, daß im frischen 

 Eierklar (bezw. Mercks Albumin) das krystallisierende 

 Albumin vorgebildet und für die beschriebene Erschei- 

 nung verantwortlich ist. Der geringe Wirkungswert 

 des krystallisierten Albumins gegenüber dem hohen des 

 amorphen Albumins („Conalbumins") weisen darauf hin, 

 daß clie beiden voneinander verschieden sind. 



Als Gesamtresultat ergibt sich , „daß die Goldzahl 

 zur näheren Charakterisierung der Eiweißkörper Ver- 

 wendung finden kann , ähnlich wie andere chemische 

 oder physikalische, zahlenmäßig ausdrückbare Eigen- 



