Nr. 14. 1903. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XVIII. Jahrg. 175 



liegt darin , daß man diese Reihe von Messungen 

 nicht an einein Ei ausführen kann. Herr Tan gl 

 hat diese Schwierigkeit dadurch zu umgehen gesucht, 

 daß er von einer und derselben Varietät von Vögeln 

 eine Anzahl möglichst gleicher Eier auswählte und 

 einige sofort, andere in den verschiedenen Phasen der 

 Entwickelung auf ihr Gewicht und ihren chemischen 

 Energiegehalt untersucht hat. Die hier gemachte 

 Voraussetzung, daß alle untersuchten Eier vor der 

 Bebrütung den gleichen oder fast gleichen Energie- 

 gehalt besaßen , ist durch die Versuche sehr wahr- 

 scheinlich gemacht worden. Die Versuche wurden 

 an Eieim von Sperlingen und Hühnern ausgeführt. 

 Sie wurden zunächst gewogen , sodann wurden sie 

 aufgebrochen, die vorhandenen Embryonen ihrer 

 Länge nach bestimmt, das aufgebrochene Ei mit dem 

 Embryo im Vakuum bei 50° bis 60° vollständig ein- 

 getrocknet und schließlich die Trockensubstanz in 

 der Berthel ot sehen Bombe verbrannt; die Ver- 

 brennungswärme gab den Energiegehalt des Eies. 



Von den Sperlingseiern ergaben 7 unbebrütete 

 einen Energiegehalt von 3067 cal. ; 9 bebrütete Eier, 

 in denen der Embryo eine Länge von 12 bis 19 mm 

 hatte, gaben im Mittel einen Energiegehalt von 2540 

 cal., und 9 Eier, deren Embryonen 32 bis 37 mm lang 

 waren , ergaben einen Energiegehalt von im Mittel 

 2312 cal. Daraus berechnet Verf. die „Entwickelungs- 

 arbeit" im Sperlingsei bis zur vollen Reife des Em- 

 bryos zu 755 cal. oder 322 mkg. 



Eingehender sind zur Beantwortung speziellerer 

 Fragen die Hühnereier behandelt. Unbe brütet sind die 

 Eier von drei Rassen untersucht; von ihnen ergaben 

 die Plymouth-Hühner ein sehr gleichmäßiges Material, 

 ihr Energiegehalt betrug pro 1 g Einhalt 1717 cal. 

 und pro 1 g Trockensubstanz 6997 cal. Weniger 

 gleichmäßig waren die Eier der gelben , ungarischen 

 Rasse, und die Eier vom Dorking-Huhn gingen ganz 

 verloren. Von den bebrüteten Hühnern sind zwei 

 am 10. Tage, zwei am 12. Tage, zwei am 18. bezw. 

 19. Tage und drei am 21. Tage der Bebrütung unter- 

 sucht worden ; in jedem einzelnen Falle wurden be- 

 sonders das Gewicht, die Trockensubstanz und die 

 chemische Energie vom Embryo, von den Eihüllen 

 und vom restierenden Dotter bestimmt. Hierbei zeigte 

 sich, daß mit fortschreitender Entwickelung das Ei 

 an Gewicht , Trockensubstanz und chemischer Ener- 

 gie verliert; der chemische Energiegehalt betrug bei 

 den einzelnen Eiern im ganzen 91,13; 91,39 | 82,40; 

 93,87 | 82,66; 75,17 | 78,18; 71,26; 76,15 Cal.; derselbe 

 wurde in Abzug gebracht von den aus dem Gewicht 

 und den Mittelzahlen der unbebrüteten Eier errech- 

 neten Energiewerten vor der Bebrütung und so der 

 Stoff- und Energieverlust während der Entwickelung, 

 also die Entwickelungsarbeit, berechnet. Im Mittel 

 betrug dieselbe 16 Cal. oder 6830 mkg. 



Vergleicht man den für Hühnereier gefundenen 

 Wert der Entwickelungsarbeit mit dem bei Sperlings- 

 eiern ermittelten, so entspricht die Differenz ungefähr 

 dem Gewichtsunterschiede. Auch für die einzelnen 

 Hühnereier zeigte sich annähernde Proportionalität 



zwischen Entwickelungsarbeit und Gewicht des Em- 

 bryos. Berechnet man aber weiter die relative Ent- 

 wickelungsarbeit, d. h. die Arbeit für 1 g Embryo 

 und ferner die Entwickelungsarbeit, die auf 1 g 

 Trockensubstanz entfällt, „die spezifische Entwicke- 

 lungsarbeit", so ergibt sich für erstere , also für die 

 Entwickelung von 1 g reifen Embryos, die verbrauchte 

 chemische Energie = 658 cal. und die spezifische 

 Entwickelungsarbeit = 3426. Die Vergleichung die- 

 ser Werte bei den verschieden weit entwickelten 

 Eiern ergab, daß die spezifische Entwickelungsarbeit 

 für die jüngeren Embryonen bedeutend höhere Werte 

 zeigt als für die älteren. „In den Anfangsstadien 

 der Embryogenese ist zur Entwickelung der lebenden, 

 embryonalen Substanz die Umwandlung einer größe- 

 ren Menge chemischer Energie erforderlich, also grö- 

 ßere Arbeit als zur Entwickelung derselben Substanz- 

 menge in den reiferen Stadien." 



Herr Tan gl stellt noch Vergleiche an zwischen 

 der Entwickelungsarbeit in Embryonen und dem 

 Energieumsatz , der zur Erhaltung nach vollendetem 

 Wachstum im hungernden Tiere notwendig ist, und 

 findet erstere größer unter gleichen Umständen; er 

 sucht die Stoffe aus ihren Verbrennungswerten zu er- 

 fahren, welche diese Entwickelungsarbeit liefern, und 

 gelangt zu dem Schlüsse , daß diese Energie vor- 

 zugsweise durch die Umwandlung der chemischen 

 Energie des Eifettes gewonnen werde. Weiter dis- 

 kutiert Verf. die Frage, wieviel chemische Energie 

 des unbebrüteten Eies zum Körperaufbau des Em- 

 bryos aus der eigentlichen Entwickelungsarbeit ver- 

 braucht wird. Diese Werte werden direkt durch die 

 Verbrennung der reifen Embryonen erhalten, sie be- 

 tragen im Durchschnitt 32 Cal. Addiert man beide 

 Größen, so stellt sich heraus , daß zur Entwickelung 

 eines reifen Hühnchens im Ei im ganzen etwa 48 Cal. 

 chemischer Energie verwendet werden ; davon wer- 

 den 32 Cal. oder 3 / 3 der gesamten verwerteten che- 

 mischen Energie zum Aufbau des Körpers und 16 Cal. 

 oder \ 3 zur Verrichtung der Entwickelungsarbeit be- 

 nutzt. Aber selbst am Ende der Bebrütung ist im 

 Hühnerei von der ursprünglichen chemischen Energie 

 des Eiinhaltes bloß etwa die Hälfte (52%) verwertet; 

 der Rest wird erst nach dem Ausschlüpfen des Hühn- 

 chens durch Resorption verwendet. 



Im vorstehenden sind nur kurz die mit aller 

 Reserve angestellten Betrachtungen und Schlußfolge- 

 rungen aus den Zahlen wiedergegeben, weil Verf. 

 selbst seine Abhandlung mit folgender Betrachtung 

 schließt: „Ich bin mir dessen wohl bewußt, daß diese 

 Untersuchungen in die eigentliche Energetik der Em- 

 bryogenese, in das komplizierte Gewirre der Energie- 

 umwandlungen, welche diesen Vorgang begleiten oder 

 vielleicht sein Wesen ausmachen , gar nicht eindrin- 

 gen. Das war auch nicht ihr Zweck. Sie sollten 

 nur eine Energiegröße zahlenmäßig bestimmen, deren 

 Bedeutung für die Entwickelung des Organismus 

 mindestens nicht zu vernachlässigen ist." 



