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Naturwissenschaftlich c Rundschau. 



No. 15. 



gleichen Bedingungen leichter entwich als die ne- 

 gative. 



Um zu untersuchen, ob die Vernderung, durch 

 welche die Luft eine grossere Leitungsfhigkeit er- 

 laugt, eine bleibende ist, oder mit dem Verschwinden 

 des Funkens aufhrt, wurden folgende Versuche an- 

 gestellt. Man Hess den Funken in einer Glaskugel 

 berspringen, welche vier Oeffnungen hatte, zwei zum 

 Durchtritt der Elektroden, und zwei zum Hinaus- 

 blasen der Luft, nachdem die Funken lngere Zeit 

 bergesprungen waren. Es zeigte sich keine Wirkung. 

 Als hingegen der Blasebalg thtig war, solange die 

 Funken bersprangen, so trat eine schnelle Dispersion 

 der Elektricitt ein , obwohl der Abstand von der 

 Kugel 20 cm betrug. Somit ist klar, dass die Luft 

 nach kurzer Zeit die Eigenschaft verliert, die sie 

 durch den Funken erlangt. 



Die hier beschriebenen Versuche haben eine nahe 

 Beziehung zu denen von Arrhenius (Rdsch. III, 111) 

 und von Schuster (Rdsch. II, 359) beschriebenen, 

 welche sich auf die Leitung verdnnter Luft beziehen. 

 Schuster hat freilich auch einige Experimente bei 

 gewhnlichem Luftdruck angestellt; aber die Be- 

 dingungen der Versuche und auch die gewonnenen 

 Resultate waren zum grossen Theil verschieden; ebenso 

 ist die Erklrung von Schuster (Rdsch. II, 359) 

 eine andere als die hier von Herrn Naccari ge- 

 gebene. 



J. E. Abt'lous: Untersuchungen ber die 

 Mikroben des Magens im normalen Zu- 

 stande und ihre Wirkung a u f d i e Nah- 

 rungsmittel. (Comptcs rendus, 18S9 , T. CVI1I, 

 p. 310.) 

 Durch Auspumpen seines eigenen Magens im 

 nchternen Zustande mit einer sorgfltig sterili- 

 sirten Magenpumpe und nachdem er den Mund und 

 den Schlund desinficirt hatte, hat Herr Abelous 

 unter den erforderlichen Vorsichtsmaassregeln Mate- 

 rial gewonnen, um die im normalen Magen vorkom- 

 menden Mikroorganismen zu untersuchen. Er iso- 

 lirte und kultivirte dieselben auf den gebruchlichen, 

 festen Nhrsubstraten und konnte 10 verschiedene 

 Arten aulfinden, von denen sieben bereits bekannte 

 Magcnbuwobner sind, nmlich: Sarcina ventriculi, 

 Bacillus pyoeyaneus, Bacterium lactis aerogenes, Ba- 

 cillus subtilis, B. myeoides , B. amylobacter und Vi- 

 brio rugula. Die brigen neun scheinen bisher noch 

 nicht beschrieben zu sein; es sind dies ein Coccus 

 und acht Bacillen. Ausser ihrer Gestalt, Grsse und 

 Fortpflanzungsart wurden auch die sonstigen biolo- 

 gischen Verhltnisse untersucht, und es ergab sich, 

 dass sie dem sauren Magensaft lnger Widerstand 

 zu leisten vermgen, als die mittlere Dauer der 

 Magenverdauung betrgt, und dass 10 von diesen 

 Mikroorganismen bei Luftmangel sich mehr oder 

 weniger ppig entwickeln. 



Von besonderem Interesse sind die Untersuchungen 

 ber die Wirkung dieser Mikroben auf sterilisirte 

 Nahrungsmittel (abgerahmte Milch, geronnenes Eier- 



eiweiss, Fibrin, Kleber, Lactose, Rohrzucker, Trauben- 

 zucker, Strkekleister). Die Resultate waren im 

 Allgemeinen folgende: 



1) Milch: 3 Mikroben peptonisiren das Casei'n, 

 ohne dass die Milch gerinnt; 9 lassen die Milch ge- 

 rinnen oder schlagen das Casei'n nieder und lsen es 

 dann ziemlich schnell wieder auf; 4 lassen die Milch 

 gerinnen und lsen das Gerinnsel nicht wieder. 



2) Eiweiss: 5 Mikroben lsen dasselbe schnell und 

 vollstndig; 5 lsen es nur tbeilweise. 



3) Fibrin: 5 lsen es vollstndig und schnell; 

 6 greifen es wohl an , knnen es aber nicht voll- 

 stndig lsen; 2 greifen es schwach an. 



4) Kleber: 2 lsen ihn ziemlich schnell und voll- 

 stndig; 3 vollstndig aber laugsam; 4 langsam und 

 tbeilweise. 



5) Lactose: 8 verwandeln sie schnell in Milch- 

 sure; 2 langsam und schwach. 



. (i) Rohrzucker: 3 invertiren ihn schnell; 4 schw- 

 cher; 1 sehr schwach. 



7) Traubenzucker: (i bilden auf seine Kosten merk- 

 liche Mengen Alkohol ; 5 nur geringe Mengen oder 

 Spuren. 



8) Strke: 5 verflssigen und verwandeln den 

 Strkekleister schnell in Zucker; 3 verwandeln ihn 

 theilweisc in Zucker; 5 bilden auf seine Kosten nur 

 Spuren von Traubenzucker. 



Lsst man alle Mikroben gleichzeitig auf ein 

 Nahrungsmittel wirken, so ist der Angriff ein sehr 

 lebhafter; es entsteht eine reichliche Gasentwicke- 

 lung, namentlich beim Angriff auf Kohlenhydrate. 

 Die Umwandlung der stickstoffhaltigen Substanzen 

 erzeugt einen ekelhaften, wahrhaft kothartigeu Ge- 

 ruch. Die Wirkung der Mikroben verlangsamt sich 

 dann und hrt schliesslich ganz auf, in Folge der 

 Anhufung saurer Producte. Wenn zu der Masse 

 Kreide zugesetzt wird, so geht die Wirkung regel- 

 mssig weiter. Die Wirkung der Mikroben zeigt 

 sich nicht bloss in der Bildung von Peptonen , von 

 Traubenzucker und Alkohol, sondern auch in dem 

 Auftreten von Producteu weiter fortgeschrittener 

 Umbildung (Leucin, Tyrosin , fette Suren, Amino- 

 niakverbindungen). 



Die Schlsse , welche Verfasser aus seinen nur in 

 kurzem Auszuge mitgetheilten Beobachtungen ab- 

 leitet, sind die folgenden : 



1) Man findet im Magen unter normalen Ver- 

 hltnissen ziemlich viel Mikroben. Diejenigen, welche 

 isolirt werden konnten , widerstehen gut der Wir- 

 kung einer ziemlich stark saureu Flssigkeit. Mehrere 

 knnen ohne Luft leben. 



2) Alle diese Mikroben ben in der Retorte 

 eine mehr oder weniger schnelle , mehr oder weniger 

 energische Wirknng auf mehrere Nahrungsmittel aus. 



.'!) Sttzt man sich auf die geringste Zeit, die in 

 der Retorte nothwendig ist fr die Umwandlung 

 merklicher Mengen von Nahrungsmitteln, so scheint 

 es, dass der wahre Schauplatz der Wirkung dieser 

 Mikroben nicht der Magen ist, sondern der Darm; der 

 Aufenthalt der Nahrungsmittel im Magen ist zu kurz. 



