No. 24. 



Naturwissenschaftliche Kund schau. 



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Rolle im Stoffwechsel der Tflanze zuzuschreiben 

 (Rdsoh. II, 176; III, 17 1). Der Nachweis, dass diese 

 Anschauung unrichtig ist, dass der Gerbstoff kein plas- 

 tischer Stoff, sondern ein Nehenproduct des Stoff- 

 wechsels ist, bildet das Hauptergebniss der vorliegen- 

 den Arbeit, in welcher zum ersten Male durch eine 

 lange Reihe von Versuchen, bei welchen der Gerbstoff 

 nach quantitativ- analytischer Methode bestimmt wurde, 

 eine grndliche Behandlung des Gegenstandes nach 

 allen Richtungen hin geboten ist. Der Herr Verfasser 

 beschrnkt sich im Wesentlichen auf eine objeetive 

 Wiedergabe seiner Versuchsergebnisse, fr welche der 

 53 Seiten starke Anhang die genauen Zahlen bringt. 

 Wir theilen im Folgenden die wichtigsten positiven 

 Resultate mit. 



Isolirte Bltter vermehren im Lichte, 

 nicht im Dunkeln ihren Gerbstoffgehalt. Die 

 Versuche, welche zu diesem Ergebniss fhrten, waren 

 in folgender Weise angestellt: Ausgewachsene Bltter 

 wurden am Morgen gepflckt. Der Mittelrippe ent- 

 lang wurde die eine Blatthlfte abgetrennt und zur 

 Coutrole benutzt; die andere Hlfte wurde in Wasser 

 oder feuchten Kies gestellt und in der Sonne oder 

 leichtem Baumschatten exponirt. Aus der Coutrol- 

 bllte wurden gleich anfangs bestimmte Quadrat- 

 flachen ausgeschnitten, getrocknet und gewogen. 

 Genau gleich wurde nachher mit der Versuchshlfte 

 verfahren. Die Analyse ergab obiges Resultat. 



Am besten stellt man das Experiment an schnen 

 Sommertagen an. An trben Tagen unterbleibt sehr 

 leicht die Gerbstofl'bildung. Der Eiufluss der Licht- 

 iutensitt, welcher sich hierin ausspricht, ussert sich 

 auch in dem Umstnde, dass an einer und derselben 

 Pflanze die dem vollen Lichte ausgesetzten Bltter 

 betrchtlich reicher au Gerbstoff sind, als die Schatten- 

 bltter. 



Nicht nur in diesem Punkte fallen die Bedingungen 

 der Gerbstoffbildung mit denen der Kohlenstoffassi- 

 milation zusammen. Es wurde festgestellt, dass 

 nicht grne Bltter an sich rmer an Gerb- 

 stoff sind, als grne, und dass sie auch nicht fhig 

 sind, Gerbstoff zu erzeugen. Ferner stellte sich 

 heraus, dass in kohlensurefreier Luft unter Be- 

 leuchtuugsverhltuissen, die in gewhnlicher Atmo- 

 sphre zur Gerbstofferzeugung fhren, in grnen 

 Blttern jedwede Gerbstoff produetion unter- 

 bleibt. 



Wenn hiernach auch eine Coincidenz zwischen 

 Kohlenstoffassimilation und Gerbstoffproductiou statt- 

 findet, so ist doch die erstere von der letzteren un- 

 abhngig. Die Versuche zeigten, dass auch eine 

 Gewichtszunahme der Bltter ohne gleichzeitige Gerb- 

 stoffvermehrung eintreten kann. 



Der Gerbstoffgehalt der an der Pflanze befind- 

 lichen Bltter nimmt whrend des Sommers zu, aber 

 nicht in dem Maasse, wie es die tgliche Production 

 desselben verlangen wrde, falls er unverndert in 

 den Blttern bestehen bliebe. Es mssen also mit 

 dem Gerbstoff Vernderungen vor sich gehen. Setzt 

 man an der Pflanze befindliche Bltter dem Dunkel 



aus, so tritt regelmssig eine Gerbstoffabnahme ein. 

 Isolirte Blattstcke verlieren dagegen im Dunkeln 

 nichts an Gerbstoff. Es folgt aus diesen Versuchen, 

 dass die beregte Gerbstoffabnahme nicht auf einer 

 chemischen Umwandlung, sondern auf Weiterleitung 

 des Gerbstoffes in die Blattrippen und aus diesen in den 

 Blattstiel und den Stengel beruht. In Stauden, deren 

 Bltter am Rhizom (Wurzelstock) ansitzen, fliesst der 

 Gerbstoff offenbar direct ins Rhizom. Wo aber die 

 Gerbstoffbehlter (Knollen) von den Blttern durch 

 ein reichverzweigtes Stengelsystem getrennt sind, 

 muss der Gerbstoff' erst eine lange Bahn durchlaufen, 

 um dahin zu gelangen. Das Gleiche gilt auch von 

 unseren Strauch- uud Baumpflanzen, bei denen der 

 Gerbstoff vorzugsweise in Rinde und Holz abgelagert 

 wird. Unterbricht man an einem Aste oder Zweige 

 die Rinde mittelst eines Ringelschnittes, so zeigt sich 

 alsbald ber der Ringelwunde in den Geweben mehr 

 Gerbstoff als darunter. Dies zeigt, dass der Gerb- 

 stoff sich nach abwrts bewegt. Die Bewegung geht 

 vorwiegend, wenn nicht ausschliesslich, in der Rinde 

 vor sich. Denn obwohl bloss die Rinde unterbrochen 

 ist, zeigt doch auch das Holz freilich geringere 

 Gerbstoffdifferenzen. Die Gerbstoffleitung beginnt 

 mit der Entfaltung der Bltter und zeigte sich An- 

 fangs September noch nicht beendet. 



Um zu ermitteln , welchen Antheil der Gerbstoff 

 am Austreiben der Rhizome, der Bildung von Blttern, 

 Stengeln und Blthen der Staudenpflanzeu nimmt, 

 musste die Neubildung von Gerbstoff ausgeschlossen 

 werden. Es wurden also Rhizome (von Tonneutilla, 

 Petasites, Gloxinia, Bistorta etc.) im Dunkeln zur 

 Entwickelung gebracht. Dabei wurde keine Gerbstoft- 

 abnahme des Rhizoms festgestellt, obgleich letzteres 

 in den angestellten Versuchen eine Stoff'verminderung 

 von durchschnittlich 29 Proc. erfuhr. Der in dem 

 Rhizom niedergelegte Gerbstoff' wird also nicht wieder 

 in den Stoffwechsel einbezogen. Er gebt mit dem 

 Rhizom zu Grunde, nachdem er vorher die Membranen 

 durchtrnkt uud in einigen Fllen eine theilweise Spal- 

 tung in einen zuckerartigen Krper und einen Farbstoff 

 mit aromatischein Kern (Tormentillroth etc.) erlitten 

 hat. Die Bedeutung des so abgelagerten Gerbstoffes 

 fr die Pflanze ist Herr Kraus geneigt, in dem 

 Schutz gegen Thiere, der in seinem adstringirendem 

 Geschmack begrndet ist, uud in seinen fuluiss- 

 widrigen Eigenschaften zu suchen. In letzterer Hin- 

 sicht ist der Gerbstofl'reichthum zahlreicher in Wasser, 

 in Sumpf und Moor stehender Pflanzen bemerkens- 

 werth. 



Die Principien der Verwendung des Gerbstoffes 

 bleiben bei den Holzpflauzen dieselben wie bei den 

 Staudenpflanzen, wenn auch das System der Gerb- 

 stoffverbreitung ein verwickelteres ist. Die Haupt- 

 lagersttte des Gerbstoffes bildet die Rinde. Unter- 

 bindet man den Gerbstottstrom durch den Ringelschnitt, 

 so unterbleibt die Gerbstoffeinlagerung nicht nur in 

 den jngsten Theilen des Bolzes und der Rinde, son- 

 dern die Wirkung erstreckt sich bis in die ltesten 

 Jahresringe und bis in die absterbende Borke. Um 



