No. 40. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



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K. Fonqu: Ausfliessen geschmolzenen Glases 

 in Folge zu fllige r D u r c h b ohrung eines 

 Glasofens. (Comptes rendus, 1889, T. CIX, p. 5.) 



In einer grossen Glasfabrik bekam ein Ofen von 

 24 m Lnge , (i m Breite und 1,2 m Hhe , der etwa 

 400000 kg geschmolzenen Glases enthielt, unvermuthet 

 ein Loch und mehr als die Hlfte seines Inhaltes Boss 

 theils durch die zufllig entstandene, theils durch eine 

 Gegenffnung, welche man absichtlich machte, um den 

 Strom glhender Masse in einer schnell angelegten Kinne 

 aus Ziegeln und Erde nach dem Fabrikhofe abzuleiten. 

 Die Glasmasse hatte nach calorimetrischen Bestimmungen 

 eine Temperatur von 2100 bis 2200, hingegen zeigte 

 das thermoelektrische Pyrometer von Le Chatelier 

 nur eine Temperatur von 1600 bis 1800". Das ge- 

 schmolzene Glas bestand aus Kieselerde 73,7, Natron 

 11,7, Kalk 14,6, nebst Spuren von Magnesia und Eisen. 

 Die Gegenffnung hatte man erst zwei Stunden nach 

 Beginn des Ereignisses fertig gestellt, nachdem die Be- 

 mhungen den etwa 2 cm dicken Strahl durch Abkhlen 

 zum Stehen zu bringen, vergeblieh blieben. 



Wie bei den vulkanischen Lavaausflssen erstarrte 

 auch der Glasstrom an seiner Oberflche und lngs der 

 Wnde der angelegten Abflussrinne, so dass sich eine 

 feste Scheide bildete, innerhalb welcher die geschmolzene 

 Masse sich fortbewegte , was man aber nur am Ende 

 des Stromes auf dem Hofe in 25 m Entfernung vom 

 Ufen bemerken konnte. Dort hatte sich eine Ansamm- 

 lung gebildet in Gestalt eines kleinen , runden Berges, 

 der an seiner Oberflche in der Richtung des Fliessens 

 gerunzelt war. Durch die erste Oeffnung waren etwa 

 70000kg der geschmolzenen Masse ausgeflossen, durch 

 die zweite 180 000 kg; das Fliessen dauerte von Mittag 

 bis 5 h 30 m Abends. 



Ein Querschnitt durch den Strom in 10 m Abstand 

 vom Ofen nach dem vlligen Erkalten der Masse zeigte, 

 dass der mittlere Theil aus einem durchsichtigen, leicht 

 grnlichen Glase ohne Spur einer Krystallisation be- 

 stand , welches nur nach dem Rande hin nussgrosse, 

 milchig weisse Knoten enthielt; der Durchmesser dieser 

 Glasmassen betrug 3 cm. Die das Glas umhllende Scheide 

 war milchweiss und zum grossen Theil krystallinisch ; 

 hin und wieder zeigte die weisse Masse eine grnliche 

 Frbung. Die Scheide war etwa 1cm dick, nicht blasig, 

 und schlackig nur an den Berhrungsstellen mit dem 

 Kies und Sand der Rinne. 



Unter dem Mikroskop zeigte sich die enfglaste Masse 

 zusammengesetzt aus schnen Sphrolithen von Wolla- 

 stonit in einer Glasmasse. Die chemischen und optischen 

 Eigenschaften derselben Hessen sich leicht nachweisen. 



Dieser Glasstrom unterscheidet sich nun sehr 

 wesentlich von den Strmen vulkanischer Lava sowohl 

 durch den Mangel an Blasen in der Nhe der Ober- 

 flche, wie durch seine Structur, da er seine strkste 

 Krystallbildung nicht in dem centralen Theile besitzt, 

 wie die vulkanischen Strme, sondern in seinen Sahl- 

 banden. Diese Unterschiede schreibt Herr Fouque 

 vorzugsweise der Verschiedenheit in der chemischen 

 Zusammensetzung des ursprnglichen Magmas in den 

 beiden Fllen zu. Der Wollastonit, der den Glasstrom 

 charakterisirte, erstarrt unter ganz anderen Umstnden 

 als die Feldspathe und die Doppelsilicate des Eisens 

 und der Magnesia in den Laven. 



E. Salkowski: Ueber die Zuckerbildung und 



andere Fermentationen in der Hefe. (Zeit- 

 schrift f. physiologische Chemie, 1889, Bd. XIII, S. 504.) 

 Eine gelegentliche Beobachtung, dass Presshefe, 

 welche zum Schutze gegen Fulnissprocesse mit Chloro- 



formwasser vermischt war, nachdem sie mehrere Monate 

 gestanden hatte, einen betrchtlichen Zuckergehalt aul- 

 wies, war der Ausgangspunkt fr eine Untersuchung 

 ber die Zuckerbildung und andere Fermentationen 

 in der Hefe. Das Chloroformwasser (1 zu 10) hat die 

 Eigenschaft, die lebenden Fermentorganismen zu tdten, 

 dabei aber die Wirkungen lslicher Fermente nicht 

 zu stren; es bietet daher ein vorzgliches Mittel, letz- 

 tere genau zu studiren , und es wurde daher von Herrn 

 Salkowski dazu verwendet, durch unzweideutige Ver- 

 suche zu entscheiden , ob der Zucker in und ans der 

 Hefe gebildet werde. Zu den Versuchen wurde mg- 

 lichst strkefreie Hefe benutzt, welche durch Jodbehand- 

 lung unter dem Mikroskop nur sehr vereinzelte Strke- 

 krner erkennen Hess; und zum Vergleiche wurde stets 

 gewhnliche, amylumhaltige Presshefe gleich behandelt. 

 Zunchst wurde zuckerfreie und strkearme Hefe mit 

 Chloroformwasser angesetzt, und nach lngerer Zeit die 

 Flssigkeit auf ihren Gehalt an Zucker geprft ; und 

 nachdem das Vorhandensein betrchtlicher Mengen des- 

 selben nachgewiesen war, wurde die Natur und die 

 Menge des Zuckers bestimmt und die Quelle desselben 

 aufgesucht. Der aufgefundene Zucker konnte offenbar 

 nur das Product einer durch ein lsliches Ferment ver- 

 anlassten Ghrung sein, und es war die Vermuthung 

 berechtigt, dass in der Flssigkeit noch andere Gh- 

 rungsproduete enthalten sein knnten, die man bisher 

 in der selbstghrenden Hefe ebensowenig wie den Zucker 

 bemerkt hatte, weil bei der vom Chloroformwasser nicht 

 beeinflussten Selbstghrung der Hefe nur die Endproducte 

 Alkohol und Kohlensure auftreten, die Zwischenpro- 

 duete jedoch sich der Wahrnehmung entziehen. 



Die Resultate der Untersuchung waren in Krze 

 folgende: Bei der Digestion von Hefe mit C'hloroform- 

 wasser bei Lufttemperatur findet Selbstghrung nicht 

 statt, dagegen enthlt die Digestionsflssigkeit nach 

 einigen Tagen Zucker , Leucin und Tyrosiu , Xanthin- 

 krper. Die Bildung dieser Krper beruht auf einem 

 fermentativen Process , denn sie findet nicht statt in 

 genau ebenso angestellten Parallelversuchen, bei denen 

 die Hefe vorher durch Wasserdampf sterilisirt war. 

 Da nun die Lebensusserungen der Hefe bei der Aufbe- 

 wahrung in Chloroformwasser erlschen, eine solche Hefe 

 weder Ghrung bewirken , noch sich vermehren kann, 

 so muss man annehmen , dass die genannten Processe 

 auf der Wirkung eines lslichen Fermentes beruhen. 

 Die Eigenschaften des in der Hefe gebildeten Zuckers 

 sprechen fr seine Lvulose- Natur; seine Menge betrgt 

 im Mittel 6,48 Proc. des Trockengewichtes der Hefe ; 

 seine Quelle ist das Kohlenhydrat der Hefezellen. 



Ch. H. Ali- Colin: Eigen bewegung bei Mikro- 

 kokken. (Centralblatt fr Bacteriologie und Parasiten- 

 . knde, 1889, Bd. VI, S. 33.) 



Bekanntlich ist bis jetzt bei den Bacterien, welche 

 auf den verschiedenen gebruchlichen Nhrmedien nur 

 in Kugelform auftreten, und welche man nach Colin zu 

 der Gattung Mikrokokken vereinigt, Eigenbewegung 

 niemals wahrgenommen, und man hat diese biologische 

 Eigenschaft als charakteristischen Unterschied zwischen 

 Kokken und Bacillen betrachtet. Verfasser ist es jedoch 

 gelungen, aus Trinkwasser Kokken zu zchten, denen 

 spontane. Eigenbewegung zukommt. Diese Kokken 

 kommen fast immer als Diplokokken , theils als kurze 

 Streptokokken und bisweilen als Tetraden zur Beob- 

 achtung; ihr Durchmesser ist 1, Sie haben alle mor- 

 phologischen Charaktere der Kokken und lassen sich bei 

 Zimmertemperatur leicht zchten auf Nhrgelatine, Agar, 



