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UVRES DE PASTEUR 



Quand on doit suspendre pour un temps le chauffage, il est bon de 

 remplir l'appareil de vin. Si l'intervalle entre deux oprations devait 

 tre fort long, d'une anne par exemple, on pouri-ail de prfrence 

 remplir d'eau et chauffer celle-ci l'origine, afin d'viter qu'elle ne se 

 corrompe ultrieurement. 



La disposition adopte par ^I. Rossignol pour relier le bas du ton- 

 neau la chaudire, de faon bien tancher l'appareil, est sre et 



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assez commode pratiquer. Un cercle plat de cuivre tam p (fig. 3, 

 p. 101) est soud la chaudire et fait saillie ; il est compris entre deux 

 autres cercles, l'un en fer assez fort s, l'autre en caoutchouc /, de 

 1 2 centimtres d'paisseur environ. Le tonneau repose par la tranche 

 de ses douves sur l'anneau de caoutchouc. Enfin un cercle de fer un 

 peu encastr dans le bois des douves porte des querres en fer, qui 

 lui sont rives de distance en distance, telles que q. Ces querres sont 

 traverses par des tiges de fer /, scelles au gros cercle s, et munies 



