NOTE SUR UN MEMOIRE DE M. LIEBIG, 

 RELATIF AUX FERMENTATIONS (M 



Dans la seconde pari le de cette Note. Pasteur rfute les assertions de 

 Liehig conceriuuil la l'ernientation actique. [Note de l'Edition.) 



1. Comptes rendus de l'Acadmie des sciences, sance du 18 dcembre 1871, LXXIll , 

 p. I'il9-14-J4. Voii- tomo II des uvr.Es de P.\stei.'r. p. Ajl-aCiii, {Xote de l'dition.) 



