>L\LADJE DES VINS TOURNES 



Fie-. 8 



T Liu'trhaiier ttty. jifjf. t'7 . 



lmp_ O't'/ii/ Orti,'- liiris 



a, a. Ferment ordinaire alcoolique du vin . 

 h, b. Cristaux aiguills de iDitartrate de potasse. 



c, r. Cristaux de tarlrate neutre de chaux . 



d. d. Filaments du parasite qui dtermine la maladie des vins tourns 



