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si minent qu'il soit, est un service: mais ce n"est pas une invention, c'est 

 une constatation, et, en la circonstance, c'est tout ce qu'a fait M. Pasteur. 



Les seuls inventeurs sont donc les prdcesseurs d'Appert. qui ont 

 entrevu le fait. Appert, qui, par des expriences exactes, l'a mis en vidence, 

 et M. de Vergnette-Lamotte, (pii l'a utilement prcis. 



Quant M. Pasteur, dans un livre digne de sa juste clbrit, o sa 

 part d'originalit reste considrable, il n'en a donn qu'une tborie ration- 

 nelle, mais il n'est pas plus l'inventeur du fait pratique que ne le serait 

 du labourage celui qui donnerait une tborie nouvelle de la charrue, si 

 qu'elle soit. 



Je |)rotestai iinmdiatenient devant l'Acadmie des sciences; (') 

 contre cette Note si partiale et si errone. Dans la discussion qui 

 suivit, M. Thenard se borna a des affirmations (|ue je rfutai '-i en 

 m'appuyant sur des textes. Dans les premiers mois de l'anne 

 1872, M. Thenard revint encore sur les prtentions de son ami, 

 M. de Vergnette, peut-tre contre-cur; mais il fut provoqu 

 prendre la parole devant l'Acadmie par une insinuation adroite de 

 ^r. Fremy, qui tait alors engag dans une discussion fort embarras- 

 sante pour lui, mais cjuil avait lui-mme souleve tort propos d'un 

 dbat entre M. Liebig et moi sur la nature des fermentations. Cette 

 fois, la rclamation de ]\0[. Thenard et de Vergnette fut traite prin- 

 cipalement par mon savant matre, M. Balard, avec cette impartialit 

 et cette prcision qui sont les caractres distinctifs de son esprit 

 minent. ]\l. Balard lut l'Acadmie, dans la sance du 26 fvrier 1872, 

 la Note suivante : 



Sur r invention de la nit/iode de conservation des vins par le 

 chauffage. Note de M. Balard. [Comptes rendus de V Acadmie des 

 sciences., sance du 26 fvrier 1872, LXXIV, p. 561-569.) 



Dans la sance du 29 janvier dernier (3), notre confrre, J\I. Thenard, a 

 rpt sur la conservation des vins ce qu'il avait dj dit l'Acadmie on 

 1809 ('), et affirm de nouveau qu' M. Pasteur appartenait la thorie de 



1. Pasteur. Xote au sujet d'une rclamation Je M. Paul Thenard, relativement au chauf- 

 fage des vins. Comptes rendus de l'Acadmie des sciences, sance du 13 septembre 18()!l, 

 LXIX, p. 645, et p. 488-439 du prsent volume. 



2. Pasteur. Note relative aux Communications de M. de Vergnette-Lamotte et de M. P. The- 

 nard. Ibid., sance du 25 cctoiire 1869, LXIX, p. 905-911. Rponse la dernire Note de 

 M. P. Thenard sur le chauffage des vins. Ibid., sance du 8 novembre 1869, LXIX, p. 973-97 4. 

 Voir p. 439-446 et p. 447-448 du prsent volume. 



3 et 4. Thenard (P.). Observations relatives aux procds de conservation des vins par le 

 chauffage. Comptes i-endus de l'Acadmie des sciences, LXXIV, 1872, p. 293. Rponse 

 la Note lue par M. Pasteur dans la sance du 13 septembre 1869, sur les droits l'invention 

 de la conservation des vins par le chauffage pralable. Ibid., LXIX, 1869, p. 748-749. (Xotes 

 de l'dition.) 



