ETUDES SUR LE VIXAIGR'^E ET SUR LE VIN 



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ces alambics de laboratoire servant distiller de l'eau, avec un tube de 

 retour pour ramener l'eau distille dans la chaudire, et un couvercle 



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pour (fermer le rfrigrant qui est muni d'un thermomtre; le vin 

 circule de bas en haut dans le rfrigrant de l'alambic, et s'chauffe, en 

 condensant la vapeur d'eau du sei'pentin. 



M. 'Beaume, professeur au lyce d'Orlans, a chauff en 1867 de 



