ETUDES SUR LE VINAIGRE ET SUR LE VIX 383 



[PRESENTATION A L'ACADMIE D'UN OUVRAGE 

 INTITUL : TUDES SUR LE VIN ()] 



J'ai l'honneur de dposer sur le bureau de l'Acadmie un 

 exemplaire [les bonnes feuilles] d'un ouvrage relatif aux maladies des 

 vins ^et aux moyens de les prvenir. 



Cet ouvrage sera livr prochainement la puljlicit. Le retard ne 

 provient que de la longueur du travail de reproduction des planches, 

 qui sont nombreuses et assez difficiles graver. En attendant, je 

 dsii-e fixer la date de l'achvement du texte. 



[PASTEUR FAIT HOMMAGE A L'ACADMIE D'UN OUVRAGE INTITUL : 



TUDES SUR LE VIN. SES MALADIES; 



CAUSES QUI LES PROVOQUENT. PROCDS NOUVEAUX 



POUR LE CONSERVER ET POUR LE VIEILLIR (2) ] 



J'ai l'honneur de faire hommage l'Acadmie de l'ouvrage sur les 

 maladies des vins dont j'ai dpos le texte sur son bureau, dans la 

 sance du 13 aot dernier. Cet ouvrage a t imprim avec un grand 

 soin a l'Imprimerie impriale, et est accompagn de 30 [32] planches 

 graves en taille-douce et colories. Il se compose de trois parties et 

 d'un appendice. 



Dans le court avertissement, j'e.xpose que l'Empereur, proccup 

 du prjudice que les altrations spontanes des vins portent au 

 commerce de cette denre, d'une importance si grande pour notre 

 pays, avait daign m'inviter, il y a trois ans, diriger mes recherches 

 vers la connaissance des maladies des vins et des moyens de les 

 prvenir. Les traits de commerce n'ont pas donn les rsultats qu'on 



1. Comptes rendus de. l'Acadmie des sciences, sance du 13 aot 1866, LXiri, p. 281. 



2. Comptes rendus de l'Acadmie des sciences, sance du 24 septembre 1866, XLIII 

 p. 509-510. 



