438 UVRES DE PASTEUR 



6 Vous ne m'avez pas crit dii tout, le 8 avril, propos des 

 mycodermes de vos vins vieux : Mais f espre que i'ous vous trompez. 

 Vous m'avez crit : Mais f espre que vous vous trompez pour nos vins 

 NOUVEAUX. En vous parlant de ces derniers vins nouveaux., je vous avais 

 dit dans ma lettre du 4 avril : J'ai tout lieu de croire que vos vins 

 nouveaux, peu prs sains actuellement., s'altreront eux-mmes 

 ultrieurement (*). En me rpondant que vous espriez que je me 

 trompais leur gard, vous exprimiez purement et simplement l'une 

 des deux alternatives comprises dans cette phrase de ma lettre. 



Vous dites qu'en polmique toutes les armes sont mon usage. La 

 seule arme dont j'aie eu besoin et la seule dont j'aie us dans cette 

 discussion contre vous a consist dans mon respect le plus scrupuleux 

 pour la vrit. 



L. Pasteur, 



Membre de l'Acadmie des sciences. 



NOTE AU SUJET D'UNE RECLAMATION DE M. PAUL THENARD, 

 RELATIVEMENT AU CHAUFFAGE DES VINS (2). 



Notre confrre M. Paul Thenard a prsent au Conseil gnral de la 

 Cte-d'Or, dans sa sance du 2.1 aot dernier, une rclamation de 

 priorit en faveur de M. de Vergnette-Lamotte, son compatriote, rela- 

 tivement au chauffage des vins. ( Voir le numro du 9 septembre courant 

 du Journal d'agriculture pratique^ de M. Lecouteux) [^]. Je proteste, de 

 la manire la plus formelle, contre le rcit erron de M. Thenard. Les 

 prtentions qu'il met en avant ne sont que la l'eproduction, en d'autres 

 termes, d'une rclamation faite, il y a trois ans, par MM. de Vergnette 



1. Voir p. 431 du prsent volume. 



i. Comptes rendus de l'Acadmie des sciences, sance du 13 septembre 1869, LXIX, 

 p.64. 



3. A l'occasion du rapport prsent par M . le bai-on Thenard au Conseil gnral de la Cte- 

 d'Or, sur le chauffage des vins, rapport insr dans le Journal d'agriculture pratique, 1809, 

 II, p. 389-390, Pasteur adressa la lettre suivante au rdacteur en chef de ce journal : 



Monsieur, 



J'ai l'honneur de vous informer que je viens d'adresser chacun des membres du Conseil 

 gnral de la Cte-d'Or la lettre suivante. Je vous prie de vouloir bien l'insrer dans le plus 



