90 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 7. 



erwähnt sei nur, dass in deu Versuchen zunächst die 

 motorische uud dann die sensitiven Nerven gereizt wur- 

 den, dann wurden die betreffenden Nerven durchschnitten 

 uud derEintiuss einerseits auf die willkürliche, anderer- 

 seits auf die durch Reizung veranlasste Bewegung 

 beobachtet; weiter wurden untersucht die Wirkung der 

 Reizung der peripheren und centralen Enden der durch- 

 schnittenen Nerven, und schliesslich wurden noch Ver- 

 suche gemacht mit Reizung derjenigen Nervenzellen im 

 Rückenmark, von denen die motorischen und die sensi- 

 tiven Nerven abgehen. Die Resultate dieser Versuche 

 waten kurz gefasst die nachstehenden. 



1. Verhalten der quergestreiften Muskeln. 

 Jede Reizung pflanzt sich, je nach der Natur des ge- 

 reizten Nerven entweder centrifugal (in den motorischen 

 Nerven) oder centripetal (in den sensitiven) fort. Wo 

 alier auch immer der Reiz einwirkt, stets hat er eine 

 Contraction des Muskels zur Folge, direct, wenn er den 

 eentrifugaleu Nerven getroffen, iudirect, nachdem er 

 durch das Centrum gegangen, wenn erden centripetalen 

 Nerven betrifft. Ist die Bahn vor der Reizstelle, d. h. 

 an einem Orte, den die Erregung passiren niuss, unter- 

 brochen , so bleibt jede Erregung ohne Erfolg. Bei 

 Reizung des centrifugalen Nerven bleibt die Wirkung 

 stets auf den untersuchten Muskel (stemomastoideus) 

 beschränkt; bei Reizung des centripetalen Nerven hin- 

 gegen ist dies aber nur bei schwacher Reizung der Fall, 

 bei stärkerer stiahlt die Wirkung auch auf andere 

 Muskeln aus. Wir sehen also, dass zu dem untersuchten 

 einzelnen Muskel ein vollständiger nervöser Kreis ge- 

 hört, der aus einem centripetalen, sensitiven Nerven, 

 dem Ceutralorgan, und einem centripetalen, motori- 

 schen Nerven besteht und durch den Muskel geschlossen 

 wird. — Durchschneidung des centrifugalen Zweiges 

 des hier untersuchten Nervenkreises hat die sofortige 

 vollständige Lähmung des Muskels, sowie Atrophie und 

 fettige Entartung der Muskelfasern zur Folge. Nach 

 Durchschneidung des centripetalen Zweiges hingegen 

 scheint keine Störung in der Ernährung des Muskels 

 aufzutreten, doch bedarf dieser Punkt noch weiterer 

 Prüfung; ebenso bleibt dem Muskel die Fähigkeit zu 

 willkürlicher Bewegung, und zwar, wie es scheint, unge- 

 schmälert; jedenfalls ist die Störung, wenn eine selche 

 eintritt, nur sehr unbedeutend. 



2. Verhalten der glatten Muskeln. Die im 

 Normalen vollkommen coordinirteu Schluckbewegungen 

 im mittleren und unteren Theile der Speiseröhre, welche 

 bekanntlich vom Willen unabhängig sind und durch 

 das Hineiugelangen eines Bissens u. dergl. ausgelöst 

 werden, sind nach Durchschueidung der centrifugalen 

 Nerven vollkommen aufgehoben, die Speiseröhre ist ge- 

 lähmt. Durchschneidung der centripetalen Nerven hat 

 stets tiefe Störungen in den Schluckbewegungen der 

 Speiseröhre zur Folge; diese Störungen zeigen sich 

 theils m vorübergehenden Lähmungen, theils in uneoor- 

 dinirten, peristaltischen Bewegungen, welche das Hin- 

 unterschlucken ganz unmöglich machen. — Elektrische 

 Reizung beider Bahnen bringt stets krampfhafte Zu- 

 sammeuziehuugen der Muskelhaut hervor, von der cen- 

 trifugalen Strecke aus unmittelbar, von der centripetalen 

 nach einiger Zeit. Nach der Durchschneidung der 

 Nerven ist die Elektrisiruug unwirksam , wenn sie am 

 centralen Ende des centrifugalen Zweiges oder am peri- 

 pherischen des centripetaleu Kreiszweiges applicirt wird, 

 hingegen wirkt Reizung des centralen Endes des centri- 

 petalen Nerven und des peripherischen Endes des centri- 

 fugalen Nerven wie die Reizung der unversehrten Nerven. 



3. Verhalten der Ganglien. Reizung der zelligen 

 Elemente des Rückenmarkes, von denen die im Vor- 



stehenden untersuchten Nerven entspringen, der Gang- 

 lien im Ilinterhorn für die sensitiven Nerven, derjenigen 

 im Vorderhorn für die motorischen , ergab sowohl bei 

 dem quergestreiften, wie bei dem glatten Muskel ganz 

 dieselben Effecte, wie die Reizung der betreffenden 

 Nerven. 



Diese Versuchsergebnisse scheinen Herrn Chau- 

 veau die Anuahme zu beweisen, dass die Muskelu mit 

 vollständigen Nervenkreisen ausgerüstet sind, die aus 

 motorischen Nerven, Ganglienzellen und sensitiven Nerven 

 bestellen, und die möglicher Weise im Muskel selbst in 

 irgend einer bisher noch unbekannten Weise nervös 

 geschlossen siud, so dass die Muskelsubstanz diesen Kreis 

 nur berühren würde. Herr Chauveau glaubt weiter 

 annehmen zu dürfen, dass die Function des sensitiven 

 Astes dieses Kreises eine wesentliche, cuordiuirende sei, 

 welche bei den vom Hirn zu den Spinalganglien kommen- 

 den Reizen mit dem die motorische Bahn verfolgenden 

 Bewegungsimpuls gleichzeitig ausgelöst wird. Die weite- 

 ren hypothetischen Anschauungen, welche an diese 

 Resultate geknüpft siud , müssen im Originale nachge- 

 lesen werden; doch sei hierzu ausdrücklieh bemerkt, 

 dass der Verf. seine Versuchsergebnisse vollständig von 

 seinen Speculationen getrennt beurtheilt zu sehen wünscht. 



Emil Bauer: Gährungstechnische Untersuch ungs- 

 methodeu. (Druck uml Verlag v. Friedr. Vieweg und 

 Sonn, Braunschweig 1891.) 

 Das vorliegende Werk ist eine äusserst gründliche 

 und gewissenhafte Zusammenstellung aller bewährten 

 Untersuchungsmethoden des Gährnngsgewerbes, wie sie 

 in solcher Vollständigkeit uud Zuverlässigkeit noch 

 nicht existirt. Auf 26 Bogen Text beschreibt der Verf. 

 die Untersuchungsniethoden der Rohstoffe und Eud- 

 produete der Spiritusbrennerei und Presshefefabrikation, 

 sowie die im Fabrikbetriebe vorkommenden Unter- 

 suchungen. Es sind nur bewährte und erprobte Metho- 

 den aufgenommen worden und hat der erfahrene Verf. 

 eine durchaus zweckentsprechende Auswahl getroffen, 

 da er als Leiter einer Spiritus- und Presshefefabrik mit 

 allen Bedürfnissen dieser Industrie vertraut ist und eine 

 Reihe eingeführter und bewährter Untersuchungsmetho- 

 den selbst ausgearbeitet hat. Alle Methoden sind klar 

 und verständlich beschrieben und man merkt es, dass 

 der Verf. meist über Arbeiten berichtet, die er selbst 

 ausgeführt uud erprobt hat. Nicht nur Geübtere 

 werden das Buch mit Vortheil zu Rathe ziehen, auch 

 der in chemischen Arbeiten weniger erfahrene Praktiker 

 wird es mit Erfolg benutzen. — Besonders angenehm 

 berührt die gründliche Literaturangabe; überall ist auf 

 die Originalarbeiten verwiesen. Die während des Druckes 

 erschienenen neueren Arbeiten von Wichtigkeit sind in 

 einem Nachtrage zusammengestellt und mit in den 

 Iudex aufgenommen worden. 



Die Eintheiluug des Stoffes ist durchaus übersicht- 

 lich; das buch beginnt mit einer kurzen Anleitung zur 

 Untersuchung des Wassers. Sodann folgeu einige Kapitel 

 allgemeineren Inhalts, die vielen Lesern sehr willkommen 

 sein dürften. Es werden die gebräuchlichsten Stickstoff- 

 bestimmungsmethoden ausführlich besprochen und be- 

 sondere Abschnitte sind der Polarisation, den Polari- 

 sationsapparaten etc. gewidmet. Hieran schliessen sich 

 Rotatiousdaten der wichtigeren Kohlehydrate. Zwei 

 fernere Abschnitte handeln von der Bestimmung der 

 Stärke und der Bestimmung der Zuckerarten nach 

 Gewichtsmethoden. Sodann wird die Untersuchung der 

 stärkemehlhaltigen und zuckerhaltigen Rohmaterialien 

 besprochen. Durch letzteres Kapitel, die Untersuchung 

 der Rübe und Melasse, verdient das Buch auch in 



