FERMENTATIONS ET GNRATIONS DITES S PO N TA N ES 233 



19 dcembre 1859 par un froid de 9 14; enfin la figure 9 des 

 poussires d'une bourre qui tait prcde d'une autre, afin de montrer 

 qu'une premire bourre n'arrte pas toutes les poussires qui sont en 

 suspension dans l'air. Cependant il faut remarquer que les poussires 

 taient ici en trs petit nombre, et qu'il fallait plusieurs fois changer 

 de champ pour apercevoir un corpuscule organis, tandis que dans 

 les cas ordinaires il y a le plus souvent un ou plusieurs corpuscules 

 organiss dans un champ quelconque. 



CHAPITRE III 

 Des expriences avec l'air calcin. 



Nous venons de voir qu'il y a toujours en suspension dans l'air des 

 corpuscules organiss, qui, par leur forme, leur volume et leur struc- 

 ture apparente, ne sauraient tre distingus des germes des orga- 

 nismes infrieurs, et le nombre en est grand sans avoir rien d'exagr. 

 Y a-t-il rellement parmi eux des germes fconds (*)? Voil la question 

 vraiment intressante ; je crois tre arriv le dmontrer d'une manire 

 certaine. Mais avant d'exposer les expriences qui se rapportent plus 

 particulirement cette partie du sujet, il est indispensable de 

 rechercher premirement si les faits annoncs par le D v Schwann sur 

 l'inactivit de l'air qui a t rougi sont exacts. MM. Pouchet, Mante- 

 gazza, Joly et Musset le contestent. Essayons de voir de quel ct est 

 la vrit ; aussi bien ce sera la base de nos recherches ultrieures. 



Dans un ballon de 250 300 centimtres cubes, j'introduis 100 

 150 centimtres cubes d'une eau sucre albumineuse, forme clans les 

 proportions suivantes : 



Eau 100 



Sucre 10 



Matires albuminoTdes cl minrales provenant de 



la levure de bire 0,2 0,7. 



1. Ce qu'il y aurait de mieux faire et de plus direct consisterait suivre au microscope 

 le dveloppement de ces germes. Tel tait mon projet; mais l'appareil que j'avais l'ait 

 construire pour cet objet ne u'ayant pas t livr en temps opportun, j'ai t loign de cette 

 lude par d'autres travaux. Du reste, il ne faut pas se dissimuler la difficult de cette mthode 

 d'observation. Ilien de plus simple que de dposer les spores d'une mucdine dans un 

 liquide propre aies nourrir, d'en prlever quelques-unes le lendemain ou le surlendemain, et 

 de voir que plusieurs ont germ et ont dj pouss de longs appendices. Mais autre chose esl 

 d'oprer sur une seule spore, qu'il faudra retrouver sous le microscope une place dtermine, 

 lout en lui fournissant de l'eau pour remplacer celle qui s'vapore sur les bords de la lame 

 de verre, etc.. Et puis les lis petits infusoires, bacteriums et monades, se montrent promp- 



1,1 ut. prennent l'air, et la spore prive d'un de ses aliments essentiels ne se dveloppe pas. 



J'espre revenir prochainement sur cette partie de n travail. 



