FERMENTATIONS ET GENERATIONS DITES SPONTANEES 317 



travail ne s'applique qu' des infusions qui ont subi pralablement la 

 temprature de l'bullition. En ce qui concerne de semblables infu- 

 sions, je regarde comme rigoureusement dmontr par mes exp- 

 riences que tous les infusoires et toutes les cryptogames qui s'y 

 dveloppent proviennent de germes qui sont en suspension dans l'air. 

 Qu'un partisan de la doctrine des gnrations spontanes fasse telle 

 supposition qu'il voudra au sujet des infusions qui n'ont pas t 

 bouillies, je ne le suivrai pas, parce que je n'aurais plus l'exprience 

 pour guide. Je suis, en outre, le premier reconnatre que dans le sujel 

 qui nous occupe il y a encore nombre de problmes rsoudre, et, 

 puni' n'en citer que quelques-uns : Quelle est l'origine des gros infu- 

 soires? D'o vient la diffrence que l'on remarque entre les infusions 

 qui ont t bouillies et celles qui ne l'ont pas t, sous le rapport de la 

 varit des productions organises, notamment des gros infusoires? 

 Qu'arriverait-il si l'on plaait au contact de l'air calcin les liquides 

 bruts de l'conomie, non chauffs pralablement, tels que l'urine, le 

 lait, le sang ? (*) 



Ces questions mritent toute l'attention des naturalistes. 



A ct d'elles, combien d'autres sujets d'tudes pleins d'intrt 

 soulve le mode de vie de ces petits tres runis sous l'expression de 

 gnrations spontanes ! Je suis au milieu d'eux depuis plusieurs 

 annes, et il me semble que nia vie serait trop courte si je voulais 

 aborder toutes les questions qui se pressent devant moi. 



Aussi combien je m'tonne quand je vois l'histoire naturelle ne 

 pas tendre la main l'exprience, ne pas s'efforcer de transporter 

 chez elle les vrais principes de la mthode exprimentale, qui a renou- 

 vel dans l'espace de soixante quatre-vingts ans les sciences phy- 

 siques et chimiques, et par elles transform pour ainsi dire toutes les 

 conditions matrielles des socits modernes! 



J'ai la persuasion que l'on ferait passer dans toutes les branches de 

 l'histoire naturelle une sve nouvelle en y introduisant l'exprience, 

 l'exprience vraie, celle qui mrite ce nom, l'exprience la hauteur de 

 l'tat prsent des sciences physiques et chimiques. 



Plus j'avance dans ces tudes les tres infrieurs, plus je suis 

 frapp de l'insuffisance de la description pour arriver la connaissance, 

 je ne dirai pas seulement de leurs proprits physiologiques et de leur 

 rle dans l'conomie de la nature, ceci pourra paratre vident, 

 mais bien plus, de leur place dans les classifications et mme de la 

 dnomination qu'il faut leur attribuer. 



1. Voir p. 170 du prsent volum :. [Note de l'dition.) 



