FERMENTATIONS ET GENERATIONS DITES SPONTANES 345 



hasard qu'il y ait quelque chose dans ces liquides qui les ait empchs 

 de s'altrer? Brisez le col de ces ballons; demain, aprs-demain au 

 plus tard, il y aura des organismes si la temprature des ballons est 

 de 20 25. Dix-neuf ballons sur vingt sont restes intacts parmi ceux 

 du Montanvert [prs de la Mer de Glace], quinze sur vingt parmi 

 ceux du Jura, et douze sur vingt parmi ceux qui ont t ouverts dans 

 la campagne au pied du Jura ( J . 



Je vous disais tout l'heure que, plus on s'loignait des habitations, 

 moins il y a de germes dans l'air, et plus grand est le nombre des 

 ballons qui ne s'altrent pas. 



Inversement, plus on se rapproche des habitations, et plus grand 

 est le nombre des ballons qui s'altrent. J'en ai eu une preuve intres- 

 sante et que je dois vous raconter. J'avais emport, pour refermer mes 

 ballons sur la Mer de Glace, une lampe jet d'alcool. J'ouvre mes 

 ballons, et me mets en mesure de les refermer. Chose singulire ! le 

 soleil donnant sur la glace, la blancheur de la glace tait telle qu'il me 

 fut impossible de distinguer le jet d'alcool enflamm, que le vent 

 rendait d'ailleurs un peu mobile. Je ne suis pas parvenu maintenir 

 sur l'extrmit effile du col le jet de la flamme assez longtemps pour 

 pouvoir en fermer l'ouverture : je ne la voyais pas. Vous me direz : 

 Vous auriez pu faire ombre autour de votre lampe avec vos vtements. 

 Oui ; mais les vtements auraient t une source de poussire, et 

 j'aurais couru risque d'introduire, dans l'air que je voulais recueillir, 

 prcisment ce que j'avais intrt loigner. Je fus oblig de passer 

 la nuit la petite auberge du Montanvert, et de recommencer l'exp- 

 rience le lendemain avant le lever du soleil, avec une autre srie de 

 vingt ballons. 



Je ne refermai que le lendemain les treize ballons rapports 

 l'auberge, qui avaient donc t exposs une nuit, ouverts, aux pous- 

 sires de la chambre que j'occupais. Eh bien! savez-vous combien il y 

 en eut qui s'altrrent? Dix sur treize ( 2 ). 



Messieurs, si l'heure avance ne m'obligeait de finir, j'aurais pu 

 vous montrer en terminant les liquides les plus altrables qu'il y ait au 

 monde, au moins ceux qui ont cette rputation, le sang et l'urine, 

 prlevs par un artifice particulier dans les veines ou dans la vessie 

 d'animaux vivants en pleine sant, exposs ensuite au contact de l'air, 



1. Le texte publi dans la Revue des cours scientifiques comporle des erreurs de nombres 

 qui ont t corriges d'aprs le manuscrit de Pasteur, d'aprs la communication l'Acadmie 

 des sciences sur le mme sujet (p. 203-205 du prsent volume), d'aprs le Mmoire sur les 

 corpuscules organiss qui existent dans l'atmosphre (p. 210-294 du prsent volume) et 

 d'aprs la Leon la Socit chimique (p. 295-317 du prsent volume). 



2. Ibid. (Notes de l'dition.) 



