FERMENTATIONS ET GENERATIONS DITES SPONTANEES i07 



RPONSE (i) A M. FREMY (*) 



M. Fremy a ! accepte pas ma proposition, et il voudrait entre lui, 

 M. Trcul et moi, un travail en commun en prsence de deux de nos 

 confrres qu'il prend la peine de dsigner lui-mme, MM. Decaisne et 

 Robin. 



Je dclare celte proposition inacceptable. Je demande l'Acadmie 

 des juges revtus d'un mandat officiel et non des tmoins bnvoles, 

 qui seraient dans l'impossibilit de remettre l'Acadmie un Rapport 

 sur une mission qu'elle n'aurait pas demande et qui n'aurait pas t 

 accepte par eux. 



Les premires expriences de mon programme ci-dessus taient 

 vivement contestes par M. Fremy. 11 me semble qu'il ne les conteste 

 plus aujourd'hui; mais il maintient son affirmation au sujet du jus 

 naturel du raisin qui, d'aprs lui, ne fermente pas en petite quantit. 

 Je maintiens le contraire et je demande que mon assertion soit con- 

 trle par l'Acadmie. 



REPONSE (3) A M. TRECUL (*) 



M. Trcul traite particulirement deux points principaux dans la 

 lecture que l'Acadmie vient d'entendre : celui de la transformation 

 de la matire album inode dissoute en cellules de levure par voie de 

 gnration spontane ou d'htrognese, et en second lieu celui de la 



1. Comptes rendus de V Acadmie des sciences, sance lu \ novembre Wri,. LXXV. 

 p. 1066. 



->. Fremy. Seconde rponse M. Pasteur. Ibid., p. 10 3-1065. 



3. Comptes rendu de l'Acadmie des sciences, sance du 11 novembre 1872, LXXV 

 p. 1167-1168. 



i. Trcul. Remarques sur L'origine des levures Lactique et alcoolique. Ibid., p. L160-1KJ7. 

 (Xotes de l'dition.) 



