KERMENTATIONS ET GNRATIONS DITES SPONTANEES 463 



SUR L'ALTERATION DE L'URINE. 

 RPONSE A M. LE D' RASTIAN (M 



La rponse du D 1 Baslian ( 2 ) esl ct du point en discussion, tel 

 qu'il l'a soulev lui-mme. 



Ainsi que j'ai eu l'honneur de le dire l'Acadmie dans la sance 

 du 17 juillet ( 3 ), les faits avancs par le E r Bastian, huit jours aupara- 

 vant, sont exacts. Ces faits sont la reproduction, sous une autre forme, 

 d'expriences consignes pour la premire fois dans mon Mmoire 

 des Annales de chimie et de physique en 1862 ( 4 ). Puisque je suis 

 entirement d'accord avec M. le D r Paslian sur le rsultat de son 

 exprience, notre dissentiment ne porte que sur l'interprtation qu'il 

 faut donner cette exprience. 



Cela pos, ma Note du 17 juillet devait avoir et a eu pour but de 

 reproduire l'exprience dont il s'agit, de faon montrer au D r Bastian 

 que l'interprtation qu'il adopte est absolument inadmissible et 

 dmentie par l'exprience elle-mme, quand celle-ci est conduite en 

 vue de cette consquence. 



1. Comptes rendus de V Acadmie des sciences, sance du 7 aot 1876, LXXXIII. p. 377- 

 378. 



"2. Bastian. Note sur la fermentation du l'urine, propos d'une communication de 

 M. Pasteur. Ilud., sance du 31 juillet 187I, LXXXIII, p. 363-363. 



Dans cotte Note le D r Bastian dit : 



Pour interprter le l'ail, admis par M. Pasteur, que l'urine, rendue strile par l'bulli- 

 tion, peut entrer en fermentation par l'addition d'une quantit dtermine d'une solution de 

 potasse pralablement porte 100", il se contente d'affirme que quelques germes de bactries 

 peuvent survivre dans cette liqueur caustique, mme la temprature d'bullition. 



.. Celle hypothse, assez incroyable par elle-mme, a t absolument rfute par un grand 

 nombre des expriei ces que j'ai faites cette anne. Ces expriences ont dmontr que la solution 

 le potasse bouillie peul fertiliser l'urine rendue strile, seulement quand on l'emploie dans 

 nue proportion correspondant l'acidit et ;'t la quantit exacte .le liquide soumis l'exp- 

 rience... .)< prierai M. Pasteur le vouloir bien donner uni' dmonstration directe de ce l'ail, 



q les germes de bactries peuvent survivre dans un liquide aussi caustique que la solution 



de potasse faite dans les proportions pharmaceutiques, quand elle est porte, mme pour 

 quelques instants, une temprature de Uni". 



" .le signalerai galement l'Acadmie ce l'ail, que l'urine frache et acide fermente aprs 

 I liullilion, sans l'addition de solution de potasse, mais seulement sous l'influence vivemenl 

 provocatrice de la temprature de 50, quand son acidit n'est pas lis prononce, c'est-- 

 dire quand elle peut tre neutralise par une quantit de solution de potasse ne dpassanl pas 

 1 ; pour 100. Ces liquides bouillis ne peuvent contenir des germes de bactries vivants. 



3. l'o/r la Note qui prcde. 



i. Voir ce Mmoire p. 210-294 du prsent volume. [Notes dr l'dition.) 



