FERMENTATIONS ET GENERATIONS DITES SPONTANEES 469 



1 Les germes de bactries sont si nombreux clans certaines eaux. 

 l'eau de la Seine par exemple, qu'une goutte de cette eau, prise en 

 amont et plus forte raison en aval de Paris, est toujours fconde et 

 donne lieu des dveloppements de plusieurs espces de bactries, 

 parmi lesquelles il en est dont les germes rsistent plus de 100 

 l'tat humide, dans les milieux qui ne sont pas acides, et 130 pen- 

 dant plusieurs minutes, dans l'air sec. Ces derniers germes sont 

 identiques ceux dj tudis dans le Mmoire prcit de 1862, pro- 

 venant des poussires de l'atmosphre, et qui avaient rsist 100' 1 . 



2 Les eaux distilles de nos laboratoires renferment toujours des 

 germes quoique en moindre nombre que les eaux ordinaires. 



3 Les eaux distilles dans des vases absolument privs de germes 

 trangers sont d'une puret parfaite, sous le point de vue qui nous occupe, 

 c'est--dire qu'elles sont exemptes de germes d'organismes infrieurs. 

 4 Les eaux prises aux sources mmes qui sortent de l'intrieur de 

 la terre, que ni les poussires de l'atmosphre ou de la surface du sol, 

 ni les eaux circulant dcouvert n'ont encore souilles, ne renferment 

 pas trace de germes de bactries. 



5 Les germes dont il s'agit sont d'un si petit diamtre qu'ils tra- 

 versent tous les filtres, et, quoique en assez grand nombre dans une 

 eau pour qu'une seule goutte de celle-ci en contienne toujours, ils 

 n'en troublent pas le plus souvent la transparence qui peut sembler 

 parfaite, comme c'est le cas de nos eaux distilles. 



6 Nonobstant, nous ferons bientt connatre la mthode simple 

 qui nous permet de recueillir, d'observer, de nombrer mme au besoin 

 par le microscope et de suivre le dveloppement de ces germes, qui 

 paraissent se rattacher, du moins pour la plupart, la seconde forme 

 de gnration, distincte de la scissiparit, que l'un de nous a signale, 

 le premier, comme tant propre plusieurs sortes de bactries ou de 

 vibrions ( f ). 



L'obligeance bien connue de M. Belgrand, et qui dj ne nous a 

 pas fait dfaut, nous permet d'esprer que nous pourrons mener 

 bonne fin ce travail. Si les ressources ne nous manquent pas, nous lui 

 donnerons de grandes proportions. 



bactries et que celles-ci, lorsqu'elles apparaissent spontanment dans les expriences rela- 

 tives la gnration spontane, proviennent exclusivement de l'eau ayant servi au nettoyage 

 des vases quand on ne les tlambe pas. En opposition cette' assertion, voir surtout les 

 expriences du Chap. VII % A, p. 76 et suivantes, et celles du Chap. VIII, p. 94 et suivantes, 

 de mon Mmoire des Annales de chimie et de physique de 1862 [p. 268-273 et p. 382-287 du 

 prsent volume.] Le D r Lister d'Edimbourg a rfut galement cette opinion en 1873 et 

 confirm les rsultats que j'avais obtenus en 1862. 



1. Pasteur, entran par d'autres recherches, ne publia pas la mthode d'examen des 

 germes de l'eau. (Note de l'dition.) 



