FERMENTATIONS ET GNRATIONS DITES SPONTANES 479 



fut, pour M. Pasteur, Vanarobie par excellence, c'est--dire le type des 

 ferments ou zymiques. 



Jamais je n'ai dit cela, cent fois j'ai dit le contraire. Invariablement, 

 depuis 1861, l'anne o j'ai signal pour la premire fois l'existence 

 des (inarobies et oppos leurs proprits aux arobies, j'ai dit el 

 prouv que la levure de bire tait, suivant les conditions extrieures 

 du milieu propre sa nutrition et a son dveloppement, tantt arobie, 

 tantt anarobie. 



Dans sa deuxime Note( J ), M. Trcul dil : 



V la page 1040 du tome LXXXV1 des Comptes rendus (anne 



1878), on trouve que le vibrion septique se rsout en corpuscules- 

 germes qui vivent dans l'air et y sont conserves. . 



Jamais je n'ai crit cela; jamais je n'ai crit que les corpuscules- 

 germes du vibrion septique vivent dans l'air. C'est le contraire qui est 

 crit et prouv cette page 1040. Il est dmontr dans la communi- 

 cation (2), el notamment cette page 1040, que le vibrion septique ne 

 peut vivre dans l'air, que l'air le tue et le dtruit, que c'est un tre 

 exclusivement anarobie. 



[M. Trcul rpondit Pasteur ('') : 



" Je ne veux pas rpondre aujourd'hui M. Pasteur. Il me sera facile de 

 prouver que notre confrre ne dtruit aucune de mes objections. Je me 

 bornerai dire que l'alina de la page 1040 1041 qu'il vient de lire 

 montre que les germes du vibrion septique ne redoutent pas l'action de 

 I oxygne, qui tue les vibrions eux-mmes ; que, par consquent, ces 

 germes ne sont pas tus par l'air, dans lequel ils sont conservs et par 

 lequel ils sont disperss et sems. Donc ils sont arobies et les vibrions 

 qu'ils produisent anarobies. Il est en outre vident que, puisqu'il y a deux 

 tats bien distincts pour la mme espce, .M. Pasteur n'tait pas autorise a 

 tablir une classification qui n'en comporte qu'un. 



Pasteur fit M. Trcul les < Observations suivantes :] 



1. Trcul. Existe-t-il, parmi les (Mies infrieurs donl nous nous occupons, des espce 

 exclusivement arobies et d'autres exclusivement anarobies ? Tous ces tres doivent-ils tre 

 rangs dans deux classes ou dans trois, comme l'a successivement admis M. Pasteur, ou <l;tn> 

 une seule, comme je l'ai indiqu dernirement? /'</</.. sance du 13 janvier 1879, I.WWTII. 

 p. 54-58. 



2. Pasteub. La thorie des germes ,i ses applications ta mdecine et la chirurgie. 

 Comptes rendus le l'Acadmie des sciences, 1. XXXVI. 1K7S. p. 1037-1043. Voir tome VI 

 'les uvres de Pasteur. 



M. Comptes rendus </< l'Acadmie des sciences, sance du jn janvier 1879, I.XXXVI1I. 

 p. lo',. {Notes de l'dition. 



