APPENDICE 



Note lue l'Acadmie des sciences, le 22 juillet 1878, le surlen- 

 demain de la publication du manuscrit de Bernard : 



SUR LA THEORIE DE LA FERMENTATION ^ 



Je viens de lire, dans le dernier numro de la Revue scientifique, 

 un article intitul : La fermentation alcoolique, dernires expriences 

 de Claude Bernard ( 2 ). 



C'est notre confrre M. Berthelot que l'on doit la mise au jour de 

 ces Notes diverses, crites de la main de l'illustre physiologiste pen- 

 dant le mois d'octobre 1877, retrouves accidentellement dans ses 

 papiers par l'un de ses jeunes prparateurs, M. d'Arsonval. 



L'intrt que j'ai pris ces Notes, ai-je besoin d'en parler, puis- 

 qu'elles portent sur un sujet qui m'occupe depuis plus de vingt annes 

 et qu'elles sont de Claude Bernard? Je dois avouer, toutefois, que cet 

 intrt n'a pas t pour moi sans un mlange de grande surprise. De 

 la premire ligne la dernire, en effet, elles ont pour objet le contrle 

 de faits et de conclusions que j'ai souvent produits devant cette Aca- 

 dmie, et les vingt dernires lignes sont la condamnation absolue, 

 sans restriction aucune, de mes vues au sujet de la fermentation en 

 gnral et de la fermentation alcoolique en particulier. Voici ces 

 conclusions : 



I. Comptes rendus de V Acadmie des sciences, sance du 22 juillet 1878, LXXXVII. 

 p. 125-138. 



L Bvue scientifique, 20 juillet 1878, 2 sr., XV, p. 49-50. {Note de l'dition.) 



