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la vie dans les fruits mrissants ou pourris, il y a alors dcomposition 



du fruit et non, etc. Le manuscrit porte : L'alcool se forme par 



un ferment soluble en dehors de la vie Dans les fruits pourris ou 

 mrissants il y a alors dcomposition du fruit et non, ete 



Enfin, la signature de Claude Bernard termine le texte imprim, 

 tandis qu'en ralit on ne la trouve nulle part au bas des Notes. 



Quoi qu'il en soit, je suis compltement de l'avis de notre minent 

 confrre M. Berthelot. Ce manuscrit est un document important , 

 trs important mme pour l'histoire des ides de Claude Bernard sur 

 la physiologie de la cellule et pour l'histoire des thories le la fermen- 

 tation; mais, en jugeant les choses dans toute leur sincrit, j'aurais 

 dsir que la publication du manuscrit et t trs fidle, que de plus 

 elle ci'il t suivie d'un commentaire exprimental de la part des di- 

 teurs de ces Notes. Ils auraient eu ainsi l'occasion de reportera Bernard 

 l'honneur de ce qu'il peut y avoir de bon dans son manuscrit, en 

 dgageant sa responsabilit pour ce qu'il renferme d'incomplet et de 

 dfectueux, et moi ils m'auraient vit le dsagrment de voir mes 

 travaux en apparence vivement attaqus, sans que je sache qui m'en 

 prendre. 



Je dirai de nouveau, en terminant, que je suis toujours rsolu a 

 rpter les expriences de Claude Bernard en me plaant dans le 

 courant mme de ses ides prconues. Je suis dcid galement le 

 faire sur une chelle et avec une ampleur de rsultats dignes du sujet 

 et du respect que nous devons la mmoire de notre regrett 

 confrre. 



iLe 25 novembre, Pasteur fit l'Acadmie des sciences la communi- 

 cation suivante (') :1 



1. Cette communication ne figure pas dans l'opuscule qui n'en est que le dveloppement. 

 Nous l'avons reproduite ici titre de variante. Note de l'dition.) 



