FERMENTATIONS ET GNRATIONS DITES SPONTANES 59:5 



et moins encore si de l'alcool prenait naissance clans une action 

 d'lectrolyse. 



On est d'accord avec moi Lorsque : 1 on accepte que les fermen- 

 tations proprement dites ont pour condition absolue la prsence d orga- 

 nismes microscopiques; 2 que ces organismes ne sont pas d'origine 

 spontane; 3 que la vie de tout organisme qui peut s'accomplir en 

 dehors de l'oxygne libre est soudainement concomitante avec des 

 actes de fermentation, qu'il en est ainsi de toute cellule qui continue 

 de produire des actions chimiques hors du contact de l'oxygne. 



M. Berthelot peut-il, oui ou non, contredire l'un ou l'autre de ces 

 trois points, non par des vues a priori, mais par des faits srieux.' Si 

 oui, que noire confrre veuille bien le dire; si non, il n'y a pas 

 d'objet de discussion entre nous. 



Deuxime critique de M. Berthelot ( l ) 

 (6 janvier 1879) 



Entre mon minent ami et confrre M. Pasteur et moi, la discussion 

 gnrale me parat puise : si nous sommes d'accord sur la plupart des 

 questions d'origine et de gense des ferments figurs, nous cessons de l'tre 

 sur les problmes de Chimie biologique soulevs par la dcomposition des 

 principes lermentescibles ; mais la diversit de nos points de vue est sulli- 

 samment manifeste, et je n'ai pas coutume de caractriser moi-mme la 

 mthode et la logique de mes contradicteurs : ce sont l des sujets que je 

 prfre laisser au jugement du public comptent. Deux points seulement 

 me paraissent devoir tre relevs. 



Il s'agit d'abord des Notes posthumes de Claude Bernard. M. Pasteur 

 continue rester tranger l'ordre d'ides qui nous a conduit regarder 

 comme utile la publication des derniers essais de notre cher et regrett 

 confrre. Ces Notes renfermaient seulement les commencements d'une srie 

 d'expriences, poursuivies ultrieurement pendant les deux derniers mois 

 de sa vie, et dont la suite l'avait confirm de plus en plus dans ses opinions. 

 En cet tat de choses, il ne s'agissait point, et j'avais pris soin de l'indiquer 

 nettement des l'origine, d'ouvrir une polmique sur un travail interrompu 

 par la mort de son auteur, mais d'en conserver la trace dans la Science. On 

 signalail ainsi une direction nouvelle et un sujet de recherches aux per- 

 sonnes qui auraient confiance dans les vues de notre illustre confrre; quant 

 celles qui ne partageraient pas ses opinions, elles taient libres de ne pas 

 s'en occuper, ou tout au plus de marquer brivement leur dissidence. 



1. Berthelot. Rponse M. Pasteur, Comptes rendus <i l'Acadmie des sciences, 

 l. XXXVIII. 1879, p. 18-20. (Note de l'dition.) 



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