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dgagerait environ 871 calories, d'aprs la chaleur de combustion de l'albu- 

 mine, mesure par M. Frankland. 



On voit que toutes ces quantits de chaleur sont positives et consid- 

 rables. Sans nous arrter plus qu'il ne convient leurs valeurs absolues, 

 cause de l'tat d'imperfection de nos connaissances sur les quations chi- 

 miques vritables qui prsident aux transformations effectues pendant la 

 nutrition, peut-tre sera-t-il permis de penser que les chiffres prcdents 

 indiquent au moins le sens des ractions relles. Il n'est donc pas probable 

 que le dveloppement vital de la levure aux dpens du sucre exige l'inter- 

 vention d'une nergie trangre, emprunte la mtamorphose simultane 

 d'une autre portion du sucre en alcool et acide carbonique. 



Ainsi nous n'avons affaire qu' de pures imaginations dans toute cette 

 physiologie nouvelle, que M. Pasteur dclare aujourd'hui avoir inaugure 

 {Comptes rendus, t. LXXXVIII, p. 135, au milieu; 27 janvier 1879), aprs 

 avoir assur avec plus de vrit, il y a quelques semaines {Comptes rendus, 

 t. LXXXVII, p. 1055, au bas; 30 dcembre 1878), qu'il ne la connaissait 

 nullement. Quoi qu'il en soit, la discussion actuelle me semble puise, car 

 toutes les donnes scientifiques du problme ont t abordes. Puisse-t-elle 

 avoir eu pour rsultat utile de poser nettement les questions, ce qui 

 constitue le commencement de leur solution ! 



QUATRIEME REPONSE A M. BERTHELOT (<) 

 (10 fvrier 1879) 



L'Acadmie n'a pas oubli l'origine de cette discussion. Soudaine- 

 ment surpris, au mois de juillet dernier, par une publication posthume 

 de Claude Bernard, j'ai montr, dans des expriences nouvelles dont 

 les rsultats n'ont pas t contests, que cette publication avait t non 

 seulement inopportune, mais en quelque chose nuisible la mmoire 

 de notre illustre confrre. Contredit par des faits d'exprience, et les 

 faits seuls comptent dans la discussion scientifique, M. Berthelot a 

 tent de reprendre celle-ci, en la faisant porter cette fois sur des 

 inductions propres mes travaux. Enfin, M. Berthelot s'est prsente, 

 dans ce nouveau dbat, arm seulement d'hypothses gratuites. 

 Comment oser cependant tenter de renverser des inductions autrement 

 que par des faits dmontrs ? 



1. Comptes rendus de V Acadmie des sciences, sance du 11) fvrier 1879 LXXXVIII 

 p. 255-261. [Note de l'dition.) 



