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expriences par expr iences bien caractrises, en faisant successivement 

 connatre l'Acadmie les rsultats qu'elle aura constats, elle dsire rpter 

 d'abord celle qui, devenue propre aux deux parties qui Vont excute l'une et 

 Vautre avec des rsultats diffrents, est rpute par chacune d'elles comme 

 galement probante. Suivaient ensuite quelques observations indiquant que 

 les expriences seraient faites au laboratoire de chimie du Musum d'His- 

 toire naturelle; que chacune des parties oprerait avec trois sries de vingt 

 ballons chacune, M. Pasteur avec la liqueur dont il a coutume de faire usage, 

 MM. Pouchet, Joly et Musset avec l'infusion de foin liquide dont ils s'taient 

 servis dans leurs expriences faites Toulouse et sur la Maladetta, pourvu 

 qu'il ft tabli que cette infusion conservait sa limpidit absolue et ne 

 pouvait, par un phnomne d'oxydation chimique, donner lieu la formation 

 d'un prcipilc susceptible de rendre les observations microscopiques moins 

 probantes. 



Comme MM. Pouchet, Joly et Musset avaient rpondu cette Note en 

 prsentant l'Acadmie leur propre programme, dans la voie duquel aucun 

 Membre de la Commission n'aurait voulu s'engager, le regardant comme 

 tout lait incapable d'amener un rsultat net et l'abri de la discussion, 

 elle lut agrablement surprise en voyant les trois savants partisans de 

 l'htrognie exacts au rendez-vous qui avait t donn au Musum d'His- 

 toire naturelle pour le mardi suivant, le 22 juin. 



M. Pasteur prsenta d'abord la Commission et ses antagonistes trois 

 ballons remplis d'air en 1800 sur le Montanvert et contenant de l'eau de 

 levure, liqueur fermentescible sur laquelle il opre ordinairement. De l'aveu 

 de tous, la transparence tait parfaite et rien d'organique ne s'tait dve- 

 lopp. Mais ces ballons contenaient-ils de l'oxygne? La pointe de l'un d'eux 

 fut casse sous le mercure, et l'analyse de l'air qu'il contenait, faite par 

 l'introduction de la potasse d'abord et de l'acide pyrogallique ensuite, 

 montra la fois qu'il ne contenait pas d'acide carbonique, et qu'il renfer- 

 mait, comme l'air normal, 21 pour 100 d'oxygne. Ds lors, le liquide 

 fermentescible qu'il contenait tait rest prs de quatre ans au contact de 

 l'air, sans absorber une quantit apprciable d'oxygne. 



Il n'tait rentr dans ce ballon que du mercure provenant du fond de la 

 cuve, et la liqueur en est reste inaltre. Un autre ballon, non ouvert, qui 

 est sous les yeux de l'Acadmie, conserve sa limpidit parfaite. Un troisime 

 ballon fut cass son goulot, de manire que son col maintenu vertical 

 prsentt l'air une ouverture moindre que 1 centimtre carr. Le 

 samedi 25 il s'y manifestait dj cinq flocons d'un myclium lche qui s'est 

 considrablement dvelopp plus tard. 



Ainsi, pour terminer ce qui est relatif cette exprience, en admettant 

 que les ballons prsents par M. Pasteur ont t remplis d'air en 1860, ce 

 qui n'est l'objet d'un doute pour personne, il est bien tabli que l'eau de 

 levure peut rester prs de quatre ans en contact avec l'oxygne de l'air, 

 une temprature d'environ 2.i maintenue constante, sans qu'il s'y dve- 

 loppe le moindre organisme, et sans que l'air avec lequel cette matire 

 organique est en contact prouve la moindre altration. A ce ballon unique, 

 que MM. Joly et Musset regardaient comme suffisant pour les convaincre, 

 M. Pasteur en aurait pu ajouter bien d'autres, car les 73 vases de ce genre 



