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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 6. 



flächen und auf die Bodenfläche wurden mit Canada- 

 balsani[Glasplatten gekittet, so dass nur die oberste 

 Fläche j des Prismas frei blieb. In eine der Glas- 

 platten ist eine Scala eingeätzt. Wird das Prisma 

 mit der freien Fläche nach oben in ein grosses, mit 

 Wasser gefülltes Gefäss eingetaucht, so erfolgt seine 

 Auflösung von oben , und der Fortgang derselben 

 kann au der Scala beobachtet werden. Nach 1 , 4, 

 9, 16 Tagen war die Auflösung bis in die Tiefen 

 6,3, 12,6, 18,8 und 25 mm vorgerückt. Diese Tiefen 

 verhalten sich wie die Quadratwurzeln der Zeiten. 

 Es gilt also auch für diesen Process das Gesetz, dass 

 die Geschwindigkeit der Auflösung dem Abstand der 

 Steiusalzfläche vom offenen Rande des Prismas ver- 

 kehrt proportional ist. 



Wird ein eben solches Prisma mit der freien Stein- 

 salzfläche nach unten in das Wasser getaucht, so geht 

 die Auflösung mit grosser, nahezu gleichförmiger Ge- 

 schwindigkeit vor sich. In 1 Stunde waren 17,1, 

 in 1 '/■! Stunden 25,6 mm aufgelöst. Eiu Prisma von 

 der Mächtigkeit eines Meters braucht zur Auflösung 

 von oben 70 Jahre, zur Auflösung von unten 2'/2 Tage; 

 erstere Zeit wächst mit der Mächtigkeit im quadra- 

 tischen, letztere nur im einfachen Verhältniss. 



Versuche der ersten Art können zum Studium der 

 Diffusion der Salze durch ihre Lösungsmittel ver- 

 wendet werden. Dazu ist es nothwendig, den Vor- 

 gang nach der Theorie der Diffusion berechenbar 

 darzustellen. Diese Aufgabe wird in der vorliegen- 

 den Abhandlung gelöst. Damit ist eine neue Methode 

 zur Bestimmung der Diffusionscoeffioienten von Salzen 

 gegeben. Diese Methode ist nicht auf solche Körper 

 beschränkt, welche in grösseren Krystalleu dargestellt 

 werden können. Man kann in derselben Weise auch 

 die Auflösung eines festen Körpers, der in Form eines 

 Pulvers gegeben ist, beobachten. Bildet mau aus 

 dem Pulver und seiner gesättigten Lösung ein gleich- 

 förmiges Gemisch oder einen Brei und füllt damit 

 eine mit einer Theilung versehene Glasröhre, so lässt 

 sich daran ebenso der Fortgang der Auflösung beob- 

 achten, wie an dem Steinsalzprisma. Das Gesetz 

 dieses Fortganges ist dasselbe, wie im früheren Falle, 

 nur ist der absolute Werth der Geschwindigkeit, mit 

 welcher die Trennungsebene der Lösung und des 

 Breies nach abwärts wandert, grösser, und zwar um 

 so grösser, je kleiner die Menge des ungelösten Salzes 

 im Brei ist. 



Der mathematische Theil der Abhandlung besteht 

 aus vier Abschnitten. In dem ersten werden die 

 Gleichungen der Theorie der Diffusion der Gase ent- 

 wickelt. Im zweiten werden dieselben auf die Ver- 

 dampfung angewendet. Die Lösung dieses Problems 

 in der früheren Abhaudlung war nur eine approxinca- 

 tive, zur Berechnung der Versuche jedoch vollständig 

 ausreichende. In der vorliegenden Abhandlung wird 

 die exacte Lösung des Problems mitgetheilt. Dieller- 

 stellung derselben bildet eine neue Anwendung der 

 Gleichungen, welche der Verfasser in der Theorie der 

 Eisbildung entwickelt hat. Im dritten Abschnitt wer- 

 den die Differentialgleichungen der Diffusion der Gase 



in die Gleichungen umgewandelt, welche zur Berech- 

 nung der Diffusion der Flüssigkeiten dienen. Der 

 letzte Abschnitt enthält die Anwendung dieser Glei- 

 chungen zur Berechnung der Versuche über die Auf- 

 lösung. 



Erich Hariiack : Ueber die Darstellung und 

 die Eigenschaften aschefreien Albumins. 



(Bcriclite d. deutsch, clieni. Ges., 1889, Bd. XXil, S. 30+6.) 



Mehrfach sind in diesen Blättern Arbeiten be- 

 sprochen worden, welche wichtige Beiträge zur Chemie 

 der Eiweisskörper lieferten. In der Regel handelte 

 es sich bei diesen Untersuchungen darum , festzu- 

 stellen, in welche Spaltungsproducte das Eiweiss bei 

 verschiedenen Arten der Zersetzung zerfällt, um hier- 

 aus rückwärts Schlüsse auf die Zusammensetzung und 

 chemische Natur des Eiweisses zu ziehen. Im 

 Gegensatz hierzu hat sich seit einiger Zeit Herr 

 Harnack bestrebt, überhaupt erst einmal reines, 

 d. h. aschefreies Eiweiss darzustellen und dessen 

 Verhalten einem eingehenden Studium zu unterwerfen. 

 Die Bemühungen des Herrn Harnack sind von 

 Erfolg gekrönt worden und haben sehr wichtige, zum 

 Theil überraschende Resultate geliefert. 



Der Weg zur Darstellung von aschefreiem Eiweiss 

 war verhältnissmässig einfach. Gut zerschnittenes 

 Eiweis wurde mit Wasser und reichlich mit Essig- 

 säure versetzt , filtrirt, das Filtrat darauf neutralisirt 

 und nochmals filtrirt. Hierauf wurde aus dem Filtrat 

 durch Zusatz von Kupfervitriollösung Kupferalbu- 

 minat gefällt. Nach dem Auswaschen wurde der 

 Niederschlag in Weisser vertheilt, durch einige Tropfen 

 Natronlauge in Lösung gebracht und darauf durch 

 Zusatz von Essigsäure sofort wieder ausgefüllt. Nach 

 Wiederholung dieses Processes blieb das Kupfer- 

 albuminat in überschüssiger Natronlauge gelöst 

 24 Stunden stehen. Die Metallverbindung wurde hier- 

 durch zersetzt, und durch Salzsäure wurde nunmehr 

 farbloses Eiweiss aus der Lösung gefällt. 



Dieses Product erwies sich nach dem Auswaschen 

 mit Wasser als nahezu völlig aschefrei, denn lg 

 Substanz hinterliess nur etwa 1 mg Rückstand ; vor 

 allem konnte weder Phosphor noch Eisen in dem 

 Präparate nachgewiesen werden. 



Eine genaue Untersuchung dieses Productes ergab 

 nun, dass es sich in wichtigen Punkten durchaus 

 anders verhielt wie gewöhnliches, aschehaltiges Ei- 

 weiss, und dass gewisse Reactionen , welche man als 

 charakteristisch für Eiweiss anzusehen gewohnt ist, 

 nur den Albuminaten, uicht dem freien Albumin 

 zukommen. 



Die Ilauptunterschiede des reinen Eiweisses von 

 dem aschehaltigen fasst Herr Harnack in folgenden 

 vier Punkten zusammen : 



1. „Reines, d. h. unverbundenes Eicralbumin ist 

 durch Siedhitze nicht coagulirbar und scheint über- 

 haupt für sich der sogenannten geronnenen Modifi- 

 cation nicht fähig zu sein. 



2. Reines Eieralbumin wird durch Alkohol, [Aether, 

 Phenol und Tannin nicht gefällt. 



