No. 9. 



NaturWiBsenschaft liehe Rundschau. 



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Herr Apotheker Studer unterwarf die Pilze einer 

 botanischeu Untersuchung und fand, dass sie mit der 

 von Krombholz llelvella suspecta genannten Form der 

 Lorchel übereinstimmten. Doch stellte sich heraus, dass 

 dies keine selbständige Art, sondern nur eine Form der 

 gewöhnlichen Speiselorohel, Helvella esculenta, ist. Eine 

 aus Berlin bezogene Sendung der echten Speiselorchel wies 

 die Kennzeichen der suspecta auf, war aber nicht giftig. 



Dass die Speiselorchel im frischen Zustande giftig 

 ist, haben Ponfick und Bostroem nachgewiesen; des- 

 gleichen haben sie aber auch gezeigt, dass das Gift 

 sowohl durch heisses Wasser vollständig ausgezogen 

 wird, als auch beim Troknen der Pilze sich verflüchtigt. 

 Wie nun trotzdem in dem angeführten Falle getrocknete 

 Lorcheln giftig wirken konnten, ist aus der von den 

 Herren Demme und Berlinerblau ausgeführten 

 pharmacologischen und chemischen Untersuchung der 

 Pilze zu ersehen. 



Herr Demme benutzte zu seinen Vergiftungs- 

 versuchen an Thieren einen Decoct der beti'ert'enden 

 Pilze von der Concentration "»/gao- I*ie Vergiftungs- 

 erscheinungen zeigten keine Aehnlichkeit mit dem von 

 Bostroem, Ponfick und Anderen für das eigentliche 

 Lorohelgift (Helvellasäure) geschilderten Vergiftungs- 

 bilde. Dagegen zeigte das constant beobachtete Symp- 

 tomenbild einerseits in der beim Kaltblüter besonders 

 deutlich ausgesprochenen Lähmung der Endorgane der 

 motorischen Nerven eine auffällige Uebereinstimmung 

 mit der Curare-Wirkung, während andererseits die beim 

 Warmblüter scharf hervortretende Zunahme der Speichel- 

 secretion, Pupilleuverengung und Dyspnoe, tetauisohe 

 Magen- und Darmcontractionen , sowie Muskelkrämpfe, 

 endlich der beim Kalt- und Warmblüter durch Reizung 

 der Herzhemraungsvorrichtungen hervorgerufene Herz- 

 stillstand in Diastole und die Aufhebung desselben durch 

 Einwirkung von Atropin eine grosse Aehnlichkeit mit 

 der Muscarin- Wirkung ergaben. 



Der prompte Verlauf der Erscheinungen trat ein 

 bei Fi'öschen nach Einspritzung von 0,5 g des Decocts 

 in den Rückenlymphsack. Bei den Warmblütern (Meer- 

 schweinchen , Kaninchen, Hunde, Katzen), denen das 

 Gift unter die Haut gespritzt wurde , zeigte sich die 

 Empfindlichkeit verschieden; am stärksten war sie bei 

 Katzen und Kaninchen, wo 0,.5 g auf 1 Kilo des Thieres 

 schon starke Vergiftungserscheinungen hervorriefen. 

 Wurde bei Kaninchen die Gabe auf 1 bis 1,5 g pro Kilo 

 des Thieres gesteigert, so trat der Tod mit Stillstand 

 des Herzens in Diastole schon nach 8 bis 12 Minuten 

 ein. Bei Einführung des Decocts in den Magen war 

 die drei- bis viermal grössere Gabe nothwendig, um 

 nach einem bedeutend längereu Zeiträume die beschrie- 

 benen Vergiftungserscheinungen hervorzurufen. Um- 

 gekehrt bewirkte die intravenöse Injection von 0,5 g des 

 Decocts (pro Kilo) den Eintritt des Todes schon nach 

 2 bis 5 Minuten. 



Die Ergebnisse der chemischen Untersuchung des 

 Herrn Berlinerblau, auf deren Methode hier nicht 

 weiter eingegangen werden kann, war, dass in dem 

 wässerigen Destillat der getrockneten Schwämme reich- 

 liche Mengen von Ammoniak vorgefunden wurden, und 

 dass ferner aus dem wässerigen und alkoholischen Auszuge 

 zwei Basen isolirt wurden , nämlich erstens Trimethyl- 

 amin und zweitens eine Base, aus deren Reactionen, 

 wie aus Krystallform und Platingehalt des Platindoppel- 

 salzes neben den toxischen Eigenschaften auf Neurin 

 geschlossen werden kounte. Diese Substanzen sind aus- 

 gesprochene Ptomaine. Die bisher auf Ptomaine unter- 

 suchten Fäulnissstoti'e sind fast alle thierischen Ursprungs. 

 Die Schwämme , welche ein so geeignetes Material zur 

 Erzeugung von Ptomainen bilden müssten, blieben bisher 



ganz unberücksichtigt. Doch finden sich einzelne An- 

 gaben , dass gewisse essbare Schwämme im alten Zu- 

 stande giftig würden. 



Das Trimethylamin ist ein fast nie fehlender Be- 

 gleiter der von Brieger untersuchten Fäulnissstoffe. 

 Das Neurin ist von dem genannten Forscher in faulem 

 Fleisch vorgefunden worden. Dass in den untersuchten 

 Lorcheln ein Fäulnissprocess stattgefunden hatte , wird 

 auch durch die grosse Menge von präformirtem Ammo- 

 niak , welche vorgefunden wurde , bewiesen. Von den 

 genannten drei Körpern ist das Neurin das einzige giftige 

 Ptomain oder Toxin. Das Neurin geht jedenfalls aus 

 dem Cholin hervor, einer im Thier- und Pflanzenreich 

 sehr verbreiteten Base, welche nach ßoehm und Külz 

 normaler Weise in der Lorchel vorkommt : 



(CH3)3N<g^^^C"äüH ^ (CH3).,N<^^=t'H2 + H,0 



Cholin Neurin 



Auch das Trimethylamin kann als Sj^altungsproduct 

 aus dem Cholin entstehen. 



Um die Frage, ob durch Fäulniss essbare Pilze 

 giftig werden können, durch directe Versuche zu beant- 

 worten, setzte Herr Berlinerblau getrocknete, nicht 

 giftig wirkende Lorcheln , mit Wasser angerührt , vier 

 Tage der Bruttemperatur aus. Mit dem dann herge- 

 stellten Decoct führte Herr Demme Vergiftungsversuche 

 aus, die eine zwar schwächere, aber qualitativ mit den 

 früher geschilderten übereinstimmende Wirkung des 

 Decocts ergaben 



Dass das Neurin die Ursache der Vergiftung durch 

 die Lorcheln war, zeigten Versuche des Herrn Demme 

 mit dem von Herrn Berlinerblau dargestellten Alkaloid. 



Praktisch bedeutungsvoll ist , dass das Gift durch 

 Auskochen mit Wasser nicht vollständig aus den Pilzen 

 ausgezogen werden konnte , während das eigentliche 

 Lorchelgift in solcher Weise mit Sicherheit entfernt 

 wird. F. M. 



F. Tiemann und A. Gärtner: Die chemische und 

 mikroskopisch-bacteriologische Unter- 

 suchung des Wassers. Zum Gebrauche für 

 Chemiker, Aerzte, Medicinalbeamte, Phar- 

 maceuten, Fabrikanten und Techniker. 

 (Braunschweig, Verlag von Friedrich Vieweg & Sohn, 1889.) 

 Dieses Werk , welches in einem etwa 700 Seiten 

 starken Bande vor uns liegt, giebt sich auf dem Titel- 

 blatte zugleich als dritte, vollständig umgearbeitete und 

 vermehrte Auflage von Kubel-Tiemann's Anleitung 

 zur Untersuchung von Wasser, welches zu gewerblichen 

 und häuslichen Zwecken, sowie als Trinkwasser benutzt 

 werden soll, zu erkennen. Die erste Auflage er- 

 schien 1866, die zweite 1874. Damals war die Unter- 

 suchung des Wassers auf seine Brauchbarkeit für die 

 verschiedenen Zwecke wesentlich und ziemlich aus- 

 schliesslich Sache des analytischen Chemikers. Man 

 stellte seine bleibende und vorübergehende Härte fest, 

 und man suchte durch qualitative und quantitative Be- 

 stimmung der Nitrate und Nitrite, des Ammoniaks, der 

 organischen StoÖ'e , der Sulfate , Chloride u. s. w. die 

 Frage zu beantworten, ob das untersuchte Wasser durch 

 Zuflüsse faulender Dejectionsstoffe oder industrieller Ab- 

 fälle verunreinigt sei oder nicht. Die Discussion drehte 

 sich hauptsächlish um die Feststellung von Grenzwerthen 

 für die genannten Stoffe, welche einen Maassstab für die 

 Reinheit, und somit für die Brauchbarkeit des Wassers 

 zu häuslichen und gewerblichen Zwecken abgeben sollteu. 

 — Seit einer Reihe von Jahren ist ein neues Moment 

 hinzugetreten. Die Erforschung der niedersten Lebe- 

 wesen, welche durch die Arbeiten von Nägeli, de Bary, 

 Ferd. Cohn u. A. so mächtig gefördert wurde, hat ihren 

 Einfluss auf die Mediciu und die öffentliche Gesundheits- 



